Nimisuojatuotteet alueellista identiteettiä rakentamassa

Hankkeen päätavoitteena on edistää EU:n nimisuojajärjestelmän käyttöä Suomessa. Tavoitteena on myös selvittää, millä eri tavoin nimisuojajärjestelmän avulla voidaan rakentaa alueiden symbolista arvoa ja osoittaa, että ruoka on aidosti osa suomalaista ja paikallista kulttuuria. Tätä kautta nimisuojatuotteet voivat olla tulveisuudessa tärkeä osa mm. ruokamatkailua.