Uudet puupohjaiset emulgaattorit ylivertaiseen lipidien stabilointiin (Jane ja Aatos Erkon säätiö)

Projekti: Tutkimusprojekti

Projektin yksityiskohdat

AkronyymiWOODLIPS
TilaPäättynyt
Todellinen alku/loppupvm01/01/201631/12/2018

Rahoitus

  • Jane ja Aatos Erkon säätiö: 232 000,00 €

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet
  • Polysakkaridit
  • emulsion pysyvyys
  • lipidien hapettuminen