Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Hakutulokset
-
2020
Active food packaging through controlled in situ production and release of hexanal
Lehtonen, M., Kekäläinen, S., Nikkilä, I., Kilpeläinen, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S., 30 maalisk. 2020, julkaisussa: Food chemistry. X. 5, 10 Sivumäärä, 100074.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
2019
Functionality of spruce galactoglucomannans in oil-in-water emulsions
Bhattarai, M., Pitkänen, L. M., Kitunen, V., Korpinen, R., Ilvesniemi, H., Kilpeläinen, P. O., Lehtonen, M. I. & Mikkonen, K. S., tammik. 2019, julkaisussa: Food Hydrocolloids. 86, s. 154-161 8 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
2018
Phenolic residues in spruce galactoglucomannans improve stabilization of oil-in-water emulsions
Lehtonen, M., Merinen, M., Kilpeläinen, P. O., Xu, C., Willför, S. M. & Mikkonen, K. S., 15 helmik. 2018, julkaisussa: Journal of Colloid and Interface Science. 512, s. 536–547 12 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
2017
Spruce gum – a new natural Nordic stabilizer
Mikkonen, K. S., Alakalhunmaa, S. T., Lehtonen, M. I. & Tenkanen, T. M., 2017, The 7th Nordic Wood Biorefinery Conference. Stockholm, Sweden, s. 22-27 6 SivumääräTutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Konferenssiartikkeli › Tieteellinen
-
2016
Kuusen kumi tekee samettisen jogurtin
Mikkonen, K. S., 11 lokak. 2016, julkaisussa: Kemia - Kemi. 43, 6, s. 50-51 2 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen