Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Projektin yksityiskohdat
| Akronyymi | EMPOWER |
|---|---|
| Tila | Päättynyt |
| Todellinen alku/loppupvm | 01/10/2016 → 30/09/2018 |
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- Elintarviketeknologia
- Emulsiot
- 116 Kemia
- Elintarvikekemia
- Rasvojen hapettuminen
-
Active food packaging through controlled in situ production and release of hexanal
Lehtonen, M., Kekäläinen, S., Nikkilä, I., Kilpeläinen, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S., 30 maalisk. 2020, julkaisussa: Food chemistry. X. 5, 10 Sivumäärä, 100074.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Phenolic residues in spruce galactoglucomannans improve stabilization of oil-in-water emulsions
Lehtonen, M., Merinen, M., Kilpeläinen, P. O., Xu, C., Willför, S. M. & Mikkonen, K. S., 15 helmik. 2018, julkaisussa: Journal of Colloid and Interface Science. 512, s. 536–547 12 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto -
Safety considerations of plant polysaccharides for food use: a case study on phenolic-rich softwood galactoglucomannan extract
Pitkänen, L. M., Heinonen, M. & Mikkonen, K. S., 1 huhtik. 2018, julkaisussa: Food & Function. 9, 4, s. 1931-1943 13 SivumääräTutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu
Open accessTiedosto
Aktiviteetit
-
Puun uudet mahdollisuudet ja hyödyntäminen elintarvikkeissa ja pakkauksissa
Mikkonen, K. S. (Kutsuttu puhuja)
5 huhtik. 2018Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Kamppailu luonnonvaroista - Metsät
Mikkonen, K. S. (Kutsuttu puhuja)
19 huhtik. 2018Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Kutsuesitelmä
-
Speaker: Safety considerations of softwood galactoglucomannans in food use
Mikkonen, K. S. (Puhuja)
21 maalisk. 2018Aktiviteetti: Puhe- tai esitystyypit › Suullinen esitys