SOSPRO - Ruokahuollon toteutuminen lastenkodeissa

Projektin yksityiskohdat

Kuvaus yleisölle

Tutkimuksessa selvitetään lastenkotien ruokahuoltoa noin 30 Sospron yksityisessä lastenkodissa. Lastenkotien työntekijöiltä kerätään tiedot lastenkotien ruokahuollon käytänteistä, ruokalistoista sekä lasten osallisuudesta. Aineistosta tuotetaan kuvailevaa tietoa ruokahuollon toteutumisesta, ruokalistojen ravintosisällöstä sekä lasten osallisuudesta.
Lyhennetty nimiSOSPRO
TilaKäynnissä
Todellinen alku/loppupvm01/01/202131/12/2021

Tieteenalat

  • 3143 Ravitsemustiede
  • 416 Elintarviketieteet