Pystyvyyden kehittäminen ruokakasvatuksen avulla (SEED)

  • Siiskonen, Pirjo, (Vastuullinen tutkija)
  • Mikkola, Minna (Vastuullinen tutkija)

    Projektin yksityiskohdat

    Kuvaus

    Hankkeen tarkoituksena on, että ruokakäyttäytymiseen liittyvät kestävyystaidot kehittyvät koulussa myös kosketuksessa koulun ruokapalveluiden, kunnan päättäjien ja elintarvikealan yritysten ja tuottajien kanssa, ei vain opettajien ja oppilaiden vuorovaikutuksessa. Oppimisympäristö laajenee näin luokkahuoneesta ympäröivään yhteisöön ja yhteiskuntaan.

    Erilaiset vuorovaikutusverkostot eivät toimi yksiselitteisesti kestävyyden suuntaan, vaan "vetoa" ilmenee monien toimijoiden vaikutuspiirissä olevissa verkostoissa erilaisiin suuntiin, myös "kestämättömiin" kehitysorientaatioihin. Tutkimuksen tavoitteena onkin näiden vuorovaikutusverkostojen tutkimus ja kestävyysorientaation tunnistaminen ja sen mahdollinen vahvistaminen yhdessä toimijoiden kanssa.

    Tutkimushanketta koordinoi Oulun yliopiston Kasvatustieteiden ja opettajakoulutuksen yksikkö ja siinä ovat mukana myös Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT ja Helsingin yliopiston soveltavan kasvatustieteen laitos.
    TilaPäättynyt
    Todellinen alku/loppupvm01/01/200931/12/2011

    Rahoitus

    • Suomen Akatemia: 73 704,00 €

    Projektit

    • 1 Päättynyt

    Learning by gardening koulun oppimisympärsitönä puutarhatoiminta - Väitöstutkimus

    Salo, K.

    15/08/200930/12/2012

    Projekti: Tutkimusprojekti

    Tutkimustuotos

    • 1 Tutkimusraportti

    Ruoka – oppimisen edellytys ja opetuksen voimavara

    Risku-Norja, H., Jeronen, E., Kurppa, S., Mikkola, M. & Uitto, A., 2012, Seinäjoki: Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti. 122 Sivumäärä (Julkaisuja; Vuosikerta 25)

    Tutkimustuotos: Kirja/raporttiTutkimusraporttiAmmatillinen