Tutkimustuotoksia vuodessa
Tutkimustuotoksia vuodessa
Projektin yksityiskohdat
Kuvaus (abstrakti)
Tutkimusprojektin tavoitteena on selvittää venäläisten matkailijoiden käsityksiä ruokapalvelujen ja elintarvikkeiden paikallisuudesta, luonnonmukaisuudesta ja ympäristöystävällisyydestä Suomessa.
Tutkimuksella saadaan käsitys siitä, mitä elintarvikkeita tai ruokapalveluja venäläiset matkailijat ostavat ja miksi. Tutkimus tuottaa toimintamalleja tuotteiden ja palvelujen tarjoamiseksi tälle matkailijaryhmälle, mikä edistää alueen elintarvikeyritysten kansainvälistymistä.
Tutkimuksella saadaan käsitys siitä, mitä elintarvikkeita tai ruokapalveluja venäläiset matkailijat ostavat ja miksi. Tutkimus tuottaa toimintamalleja tuotteiden ja palvelujen tarjoamiseksi tälle matkailijaryhmälle, mikä edistää alueen elintarvikeyritysten kansainvälistymistä.
| Tila | Päättynyt |
|---|---|
| Todellinen alku/loppupvm | 01/10/2010 → 28/02/2013 |
Tieteenalat
- 416 Elintarviketieteet
- ruokamatkailu
-
Perceptions of food and its locality among Russian tourists in the South Savo region of Finland
Mynttinen, S., Logren, J., Särkkä-Tirkkonen, M. & Rautiainen, T., 2015, julkaisussa: Tourism Management. 2015 , 48, s. 455-466 12 Sivumäärä, JTMA-D-14-00123R5.Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu
-
Russian tourists’ perceptions of authenticity of food based on trust
Särkkä-Tirkkonen, A. M. K., Mynttinen, S., Logrén, J. & Rautiainen, T., lokak. 2015, ATLAS Annual Conference 2015 Risk in travel and tourism: Geographies, behaviours and strategies: Book of extended abstracts. Lisbon: Association for Tourism and Leisure Education and Research, s. 47-50 4 SivumääräTutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Konferenssiartikkeli › Ammatillinen
Open accessTiedosto -
Communicating the locality of food products in the context of tourism
Särkkä-Tirkkonen, M., Mynttinen, S., Logren, J. & Rautiainen, T., 2012, Rural at the Edge: The 2nd Nordic Conference for Rural Research. Book of Abstracts.. Mononen, T., Uusitalo, E. & Alho, E. (toim.). Joensuu: Maaseudun uusi aika -yhdistys, s. 104-105Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Konferenssiartikkeli › Tieteellinen
Aktiviteetit
- 1 Public Talks
-
ATLAS Annual Conference 2015-"Risk in Travel and Tourism: geographies, behaviours and strategies"
Marjo Särkkä-Tirkkonen (Puhuja: esitelmän pitäjä)
20 lokak. 2015 → 23 lokak. 2015Aktiviteetti: Tapahtumaan osallistumisen ja tapahtuman järjestämisen tyypit › Public Talks
Tiedosto