Tuorevihannesten hygienia: raaka-aineet, tuotteet, vesi ja jätteet (TUOVI)

Projektin yksityiskohdat

TilaPäättynyt
Todellinen alku/loppupvm01/01/200901/05/2014

Rahoitus

  • Unknown funder: 166 000,00 €

Tutkimustuotos

Neutral electrolyzed water (NEW), chlorine dioxide, organic acid based product and ultraviolet–C for inactivation of microbes in fresh-cut vegetable washing waters

Lehto, M., Kuisma, R. M. J., Kymäläinen, H-R. & Mäki, M., tammikuuta 2018, julkaisussa : Journal of Food Processing and Preservation. 42, 1, 9 Sivumäärä, 13354.

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Open access
Tiedosto