Bioprocess-induced changes in wheat bran protein bioavailability, nutritional quality and technological functionality

Tutkimustuotos: OpinnäyteVäitöskirjaArtikkelikokoelma

Alkuperäiskielienglanti
Myöntävä instituutio
  • Helsingin yliopisto
JulkaisupaikkaHelsinki
Kustantaja
Painoksen ISBN978-951-51-5577-1
TilaJulkaistu - 2019
OKM-julkaisutyyppiG5 Tohtorinväitöskirja (artikkeli)

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä