Ca2+-induced binding of calpain-2 to myofibrils: Preliminary results in pork longissimus thoracis muscle supporting a role on myofibrillar protein degradation

Jian Lyu; Per Ertbjerg

doi:10.1016/j.meatsci.2020.108364

Ca²⁺-induced binding of calpain-2 to myofibrils: Preliminary results in pork longissimus thoracis muscle supporting a role on myofibrillar protein degradation

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Alkuperäiskieli	englanti
Artikkeli	108364
Lehti	Meat Science
Vuosikerta	172
ISSN	0309-1740
DOI - pysyväislinkit	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108364
Tila	Julkaistu - helmik. 2021
OKM-julkaisutyyppi	A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

416 Elintarviketieteet

Pääsy asiakirjaan

10.1016/j.meatsci.2020.108364

MEATSCI_2020_112_R3 (2)Hyväksytty kirjoittajan käsikirjoitus, 2,11 MBLisenssi: CC BY-NC-ND

Siteeraa tätä

@article{de20692649e846faa14d598f7fbd2d3f,

title = "Ca2+-induced binding of calpain-2 to myofibrils: Preliminary results in pork longissimus thoracis muscle supporting a role on myofibrillar protein degradation",

keywords = "416 Food Science",

author = "Jian Lyu and Per Ertbjerg",

year = "2021",

month = feb,

doi = "10.1016/j.meatsci.2020.108364",

language = "English",

volume = "172",

journal = "Meat Science",

issn = "0309-1740",

publisher = "ELSEVIER SCI IRELAND LTD",

}

TY - JOUR

T1 - Ca2+-induced binding of calpain-2 to myofibrils: Preliminary results in pork longissimus thoracis muscle supporting a role on myofibrillar protein degradation

AU - Lyu, Jian

AU - Ertbjerg, Per

PY - 2021/2

Y1 - 2021/2

KW - 416 Food Science

U2 - 10.1016/j.meatsci.2020.108364

DO - 10.1016/j.meatsci.2020.108364

M3 - Article

SN - 0309-1740

VL - 172

JO - Meat Science

JF - Meat Science

M1 - 108364

ER -