Characterisation of the mucilage polysaccharides from Dioscorea opposita Thunb. with enzymatic hydrolysis

Fanyi Ma, Dengke Wang, Yun Zhang, Mingjing Li, Weixia Qing, Carina Tikkanen-Kaukanen, Xiuhua Liu, Alan E. Bell

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
LehtiFood Chemistry
Vuosikerta245
Sivut13-21
Sivumäärä9
ISSN0308-8146
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 15 huhtikuuta 2018
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä