Co-migration of phytate with cereal beta-glucan and its role in starch hydrolysis in-vitro

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
Artikkeli102933
LehtiJournal of Cereal Science
Vuosikerta93
Sivumäärä6
ISSN0733-5210
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - toukokuuta 2020
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet
  • 3143 Ravitsemustiede

Siteeraa tätä