Development of analytical procedures to study changes in the composition of meat phospholipids caused by induced oxidation

A Cascone, S Eerola, A Ritieni, A Rizzo

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
LehtiJournal of Chromatography. A
Vuosikerta1120
Sivut211-220
Sivumäärä10
ISSN0021-9673
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2006
Julkaistu ulkoisestiKyllä
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Siteeraa tätä