Does Microencapsulation Improve Storage Stability of Cloudberry (Rubus chamaemorus) Ellagitannins?

Pia Laine, Petri Tapio Kylli, Marina Heinonen, Kirsi Jouppila

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKirjan luku tai artikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
OtsikkoWater properties in food, health, pharmaceutical and biological systems : ISOPOW 10
Toimittajat D. S. Reid, T. Sajjaanantakul, P.J. Lillford, S. Charoenrein
Sivumäärä8
JulkaisupaikkaUSA
KustantajaWiley Blackwell
Julkaisupäivä2010
Sivut563-569
ISBN (painettu)978-0-8138-1273-1
TilaJulkaistu - 2010
OKM-julkaisutyyppiA3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Tieteenalat

  • 118 Biotieteet

Siteeraa tätä