In situ fortification of vitamin B12 in grain materials by fermentation with Propionibacterium freudenreichii

Tutkimustuotos: OpinnäyteVäitöskirjaArtikkelikokoelma

Alkuperäiskielienglanti
Myöntävä instituutio
  • Helsingin yliopisto
Valvoja/neuvonantaja
  • Piironen, Vieno, Valvoja
  • Katina, Kati, Valvoja
  • Varmanen, Pekka, Valvoja
JulkaisupaikkaHelsinki
Kustantaja
Painoksen ISBN978-951-51-6356-1
TilaJulkaistu - 2020
OKM-julkaisutyyppiG5 Tohtorinväitöskirja (artikkeli)

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä