Inhibition of lipid autoxidation by vegetable waxes

Fabio Valoppi, Nabil Haman, Giovanna Ferrentino, Matteo Scampicchio

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
LehtiFood & Function
Vuosikerta11
Numero7
Sivut6215-6225
Sivumäärä11
ISSN2042-6496
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 1 heinäkuuta 2020
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä