Johdanto: Ruoan kulttuuri

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Julkaisun otsikon käännös	Introduction : The culture of food
Alkuperäiskieli	suomi
Otsikko	Ruoan kulttuuri : Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen
Toimittajat	Katja Uusihakala, Matti Eräsaari
Julkaisupaikka	Helsinki
Kustantaja	Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Julkaisupäivä	2016
ISBN (painettu)	978-952-222-712-6
Tila	Julkaistu - 2016
OKM-julkaisutyyppi	A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Nimi	Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia
Kustantaja	Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Numero	1419
ISSN (painettu)	0355-1768

Tieteenalat

@inbook{745ea48ce1e54bcc8b88e833b1d36c9b,

title = "Johdanto: Ruoan kulttuuri",

keywords = "5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia",

author = "Er{\"a}saari, {Matti Aleksanteri} and Uusihakala, {Katja Marikka}",

year = "2016",

language = "suomi",

isbn = "978-952-222-712-6",

series = "Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia",

publisher = "Suomalaisen Kirjallisuuden Seura",

number = "1419",

editor = "Katja Uusihakala and Matti Er{\"a}saari",

booktitle = "Ruoan kulttuuri",

address = "Suomi",

}

Johdanto: Ruoan kulttuuri. / Eräsaari, Matti Aleksanteri ; Uusihakala, Katja Marikka.
Ruoan kulttuuri: Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen. toim. / Katja Uusihakala; Matti Eräsaari. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2016. (Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia; Nro 1419).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

TY - CHAP

T1 - Johdanto

T2 - Ruoan kulttuuri

AU - Eräsaari, Matti Aleksanteri

AU - Uusihakala, Katja Marikka

PY - 2016

Y1 - 2016

KW - 5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia

M3 - Kirjan luku tai artikkeli

SN - 978-952-222-712-6

T3 - Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia

BT - Ruoan kulttuuri

A2 - Uusihakala, Katja

A2 - Eräsaari, Matti

PB - Suomalaisen Kirjallisuuden Seura

CY - Helsinki

ER -