Matkailu avartaa – myös ruokapöydässä

Mari Johanna Pakkala-Weckström

doi:10.33336/aik.161934

Matkailu avartaa – myös ruokapöydässä

Mari Johanna Pakkala-Weckström

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Tieteellinen

Abstrakti

Ruokaa reissussa on sujuvasti kirjoitettu, kauniisti kuvitettu ja huolellisesti taustoitettu reilu 500-sivuinen tietopaketti suomalaisten – ja siinä sivussa vähän muidenkin kansojen – elämästä ruoan ja ruokailutottumusten kautta tarkasteltuna. Kirjassa selvitellään suomalaista ruokasuhdetta reissun päällä, aina jalkapatikasta ja tuohikonteista ruotsinlaivojen buffeteihin, huoltoasemia, öisiä nakkikioskeja tai junien ravintolavaunuja ja lentokoneiden tarjoiluja unohtamatta. Ruokahistorian ohella lukija saa tuhteja annoksia tietoa liikkumisen historiasta: muun muassa rautateiden tulosta Suomeen, autoilun yleistymisestä ja etelänmatkojen suosiosta.

Alkuperäiskieli	suomi
Lehti	Aikuiskasvatus
Vuosikerta	45
Numero	2
Sivut	134-135
Sivumäärä	2
ISSN	0358-6197
DOI - pysyväislinkit	https://doi.org/10.33336/aik.161934
Tila	Julkaistu - 13 kesäk. 2025
OKM-julkaisutyyppi	B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä

Lisätietoja

Kirja-arvostelu: Arvosteltu teos: Kylli, Ritva. Ruokaa reissussa. Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffettiin. Gaudeamus. 2024.

Tieteenalat

615 Historia ja arkeologia

Pääsy asiakirjaan

10.33336/aik.161934Lisenssi: CC BY

terhik,+2_2025_kirjat_ruokaa_reissussaLopullinen julkaistu versio, 293 KBLisenssi: CC BY

Siteeraa tätä

@article{3c52b2405413470a9d1c8195709255ef,

title = "Matkailu avartaa – my{\"o}s ruokap{\"o}yd{\"a}ss{\"a}",

abstract = "Ruokaa reissussa on sujuvasti kirjoitettu, kauniisti kuvitettu ja huolellisesti taustoitettu reilu 500-sivuinen tietopaketti suomalaisten – ja siin{\"a} sivussa v{\"a}h{\"a}n muidenkin kansojen – el{\"a}m{\"a}st{\"a} ruoan ja ruokailutottumusten kautta tarkasteltuna. Kirjassa selvitell{\"a}{\"a}n suomalaista ruokasuhdetta reissun p{\"a}{\"a}ll{\"a}, aina jalkapatikasta ja tuohikonteista ruotsinlaivojen buffeteihin, huoltoasemia, {\"o}isi{\"a} nakkikioskeja tai junien ravintolavaunuja ja lentokoneiden tarjoiluja unohtamatta. Ruokahistorian ohella lukija saa tuhteja annoksia tietoa liikkumisen historiasta: muun muassa rautateiden tulosta Suomeen, autoilun yleistymisest{\"a} ja etel{\"a}nmatkojen suosiosta.",

keywords = "615 Historia ja arkeologia",

author = "Pakkala-Weckstr{\"o}m, \{Mari Johanna\}",

note = "Kirja-arvostelu: Arvosteltu teos: Kylli, Ritva. Ruokaa reissussa. Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffettiin. Gaudeamus. 2024.",

year = "2025",

month = jun,

day = "13",

doi = "10.33336/aik.161934",

language = "suomi",

volume = "45",

pages = "134--135",

journal = "Aikuiskasvatus",

issn = "0358-6197",

publisher = "Kansanvalistusseura",

number = "2",

}

TY - JOUR

T1 - Matkailu avartaa – myös ruokapöydässä

AU - Pakkala-Weckström, Mari Johanna

N1 - Kirja-arvostelu: Arvosteltu teos: Kylli, Ritva. Ruokaa reissussa. Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffettiin. Gaudeamus. 2024.

PY - 2025/6/13

Y1 - 2025/6/13

N2 - Ruokaa reissussa on sujuvasti kirjoitettu, kauniisti kuvitettu ja huolellisesti taustoitettu reilu 500-sivuinen tietopaketti suomalaisten – ja siinä sivussa vähän muidenkin kansojen – elämästä ruoan ja ruokailutottumusten kautta tarkasteltuna. Kirjassa selvitellään suomalaista ruokasuhdetta reissun päällä, aina jalkapatikasta ja tuohikonteista ruotsinlaivojen buffeteihin, huoltoasemia, öisiä nakkikioskeja tai junien ravintolavaunuja ja lentokoneiden tarjoiluja unohtamatta. Ruokahistorian ohella lukija saa tuhteja annoksia tietoa liikkumisen historiasta: muun muassa rautateiden tulosta Suomeen, autoilun yleistymisestä ja etelänmatkojen suosiosta.

AB - Ruokaa reissussa on sujuvasti kirjoitettu, kauniisti kuvitettu ja huolellisesti taustoitettu reilu 500-sivuinen tietopaketti suomalaisten – ja siinä sivussa vähän muidenkin kansojen – elämästä ruoan ja ruokailutottumusten kautta tarkasteltuna. Kirjassa selvitellään suomalaista ruokasuhdetta reissun päällä, aina jalkapatikasta ja tuohikonteista ruotsinlaivojen buffeteihin, huoltoasemia, öisiä nakkikioskeja tai junien ravintolavaunuja ja lentokoneiden tarjoiluja unohtamatta. Ruokahistorian ohella lukija saa tuhteja annoksia tietoa liikkumisen historiasta: muun muassa rautateiden tulosta Suomeen, autoilun yleistymisestä ja etelänmatkojen suosiosta.

KW - 615 Historia ja arkeologia

U2 - 10.33336/aik.161934

DO - 10.33336/aik.161934

M3 - Artikkeli

SN - 0358-6197

VL - 45

SP - 134

EP - 135

JO - Aikuiskasvatus

JF - Aikuiskasvatus

IS - 2

ER -