Maidon juoksuttaminen juustoksi ja laktoosin pilkkominen entsyymien avulla

Pauliina Lankinen, Sari Timonen, Antti Savin

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Yleistajuinen

Alkuperäiskielisuomi
Otsikkohttp://www.luma.fi/kemma/2365/taydennyskoulutusten-materiaali
Julkaisupäivä2013
TilaJulkaistu - 2013
OKM-julkaisutyyppiE1 Yleistajuinen artikkeli, sanomalehtiartikkeli

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä