Neutral electrolyzed water (NEW), chlorine dioxide, organic acid based product and ultraviolet–C for inactivation of microbes in fresh-cut vegetable washing waters

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Abstrakti


Alkuperäiskielienglanti
Artikkeli13354
LehtiJournal of Food Processing and Preservation
Vuosikerta42
Numero1
Sivumäärä9
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - tammikuuta 2018
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä