Oxidation of oat β -glucan in aqueous solutions during processing

R. Kivelä, U. Henniges, Tuula Sontag-Strohm, A. Potthast

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
LehtiCarbohydrate Polymers
Vuosikerta87
Numero1
Sivut589-597
Sivumäärä9
ISSN0144-8617
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2012
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 415 Muut maataloustieteet

Siteeraa tätä