Phospholipolysis Caused by Different Types of Bacterial Phospholipases During Cold Storage of Bovine Raw Milk Is Prevented by N2 Gas Flushing

Patricia Munsch-Alatossava, Reijo Käkelä, Dominique Ibarra, Mohammed Youbi-Idrissi, Tapani Alatossava

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
Artikkeli1307
LehtiFrontiers in Microbiology
Vuosikerta9
Sivumäärä16
ISSN1664-302X
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 19 kesäkuuta 2018
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

Tieteenalat

  • 1183 Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia

Siteeraa tätä