Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health (QACCP). Final Report for project no. 2006-1885: QACCP Analysis Processing: Quality-driven distribution and processing chain analysis

Marjo Särkkä-Tirkkonen, Ursula Kretzschmar, Katrin Seidel, Hanna-Maija Väisänen, Alexander Beck

    Tutkimustuotos: Kirja/raporttiTutkimusraportti

    Alkuperäiskielienglanti
    JulkaisupaikkaMikkeli
    KustantajaRuralia-instituutti
    Sivumäärä64
    TilaJulkaistu - 2010
    OKM-julkaisutyyppiD4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys

    Tieteenalat

    • 415 Muut maataloustieteet
    • food, quality, food chain, safety, health

    Siteeraa tätä