Ruokatabut ja rajanvedot: Antropologinen näkökulma ruoan luokitteluihin

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

Alkuperäiskieli	suomi
Otsikko	Pyhä, paha ruoka : Uskonnon ja etiikan näkökulmia
Toimittajat	Virpi Mäkinen, Heikki Pesonen, Risto Uro
Sivumäärä	12
Julkaisupaikka	Helsinki
Kustantaja	Gaudeamus
Julkaisupäivä	2023
Sivut	193-204
ISBN (painettu)	978-952-345-213-8
ISBN (elektroninen)	978-952-345-830-7
Tila	Julkaistu - 2023
OKM-julkaisutyyppi	A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Tieteenalat

Erasaari M - Uusihakala K - Ruokatabut ja rajanvedotLopullinen julkaistu versio, 1 MBLisenssi: Määrittelemätön

@inbook{d5537b26aec344b999eb1642e756945a,

title = "Ruokatabut ja rajanvedot: Antropologinen n{\"a}k{\"o}kulma ruoan luokitteluihin",

keywords = "5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia",

author = "Matti Er{\"a}saari and Katja Uusihakala",

year = "2023",

language = "suomi",

isbn = "978-952-345-213-8",

pages = "193--204",

editor = "Virpi M{\"a}kinen and Heikki Pesonen and Risto Uro",

booktitle = "Pyh{\"a}, paha ruoka",

publisher = "Gaudeamus",

address = "Suomi",

}

Ruokatabut ja rajanvedot: Antropologinen näkökulma ruoan luokitteluihin. / Eräsaari, Matti ; Uusihakala, Katja.
Pyhä, paha ruoka: Uskonnon ja etiikan näkökulmia. toim. / Virpi Mäkinen; Heikki Pesonen; Risto Uro. Helsinki: Gaudeamus, 2023. s. 193-204.

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussa › Kirjan luku tai artikkeli › Tieteellinen › vertaisarvioitu

TY - CHAP

T1 - Ruokatabut ja rajanvedot

T2 - Antropologinen näkökulma ruoan luokitteluihin

AU - Eräsaari, Matti

AU - Uusihakala, Katja

PY - 2023

Y1 - 2023

KW - 5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia

M3 - Kirjan luku tai artikkeli

SN - 978-952-345-213-8

SP - 193

EP - 204

BT - Pyhä, paha ruoka

A2 - Mäkinen, Virpi

A2 - Pesonen, Heikki

A2 - Uro, Risto

PB - Gaudeamus

CY - Helsinki

ER -