Rye and health - Where do we stand and where do we go?

Karin Jonsson; Roger Andersson; Knud Erik Bach Knudsen; Goran Hallmans; Kati Hanhineva; Kati Katina; Marjukka Kolehmainen; Cecilie Kyro; Maud Langton; Emilia Nordlund; Helle Nygaard Laerke; Anja Olsen; Kajsa Poutanen; Anne Tjonneland; Rikard Landberg

doi:10.1016/j.tifs.2018.06.018

Rye and health - Where do we stand and where do we go?

Karin Jonsson, Roger Andersson, Knud Erik Bach Knudsen, Goran Hallmans, Kati Hanhineva, Kati Katina, Marjukka Kolehmainen, Cecilie Kyro, Maud Langton, Emilia Nordlund, Helle Nygaard Laerke, Anja Olsen, Kajsa Poutanen, Anne Tjonneland, Rikard Landberg

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Katsausartikkeli › vertaisarvioitu

Alkuperäiskieli	englanti
Lehti	Trends in Food Science & Technology
Vuosikerta	79
Sivut	78-87
Sivumäärä	10
ISSN	0924-2244
DOI - pysyväislinkit	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.06.018
Tila	Julkaistu - syysk. 2018
OKM-julkaisutyyppi	A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Tieteenalat

416 Elintarviketieteet

Pääsy asiakirjaan

10.1016/j.tifs.2018.06.018Lisenssi: CC BY

1-s2.0-S0924224418303339-mainLopullinen julkaistu versio, 1,63 MBLisenssi: CC BY

Muut tiedostot ja linkit

Link to publication in Scopus

Siteeraa tätä

@article{e3a1a8fe319147e8ba75dce3f1128515,

title = "Rye and health - Where do we stand and where do we go?",

keywords = "Weight management, Blood lipid, Inflammation, Insulin, Fiber, WHOLE-GRAIN RYE, POSTPRANDIAL GLUCOSE-METABOLISM, DOSE-RESPONSE METAANALYSIS, ALL-CAUSE MORTALITY, DIETARY FIBER, REFINED WHEAT, ENTEROLACTONE CONCENTRATIONS, CONCENTRATED ARABINOXYLAN, SOURDOUGH FERMENTATION, CHOLESTEROL EXCRETION, 416 Food Science",

author = "Karin Jonsson and Roger Andersson and Knudsen, \{Knud Erik Bach\} and Goran Hallmans and Kati Hanhineva and Kati Katina and Marjukka Kolehmainen and Cecilie Kyro and Maud Langton and Emilia Nordlund and Laerke, \{Helle Nygaard\} and Anja Olsen and Kajsa Poutanen and Anne Tjonneland and Rikard Landberg",

year = "2018",

month = sep,

doi = "10.1016/j.tifs.2018.06.018",

language = "English",

volume = "79",

pages = "78--87",

journal = "Trends in Food Science \& Technology",