Sitkojauheen käyttö leipomoissa

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliAmmatillinen

Alkuperäiskielisuomi
LehtiLeipuri
Vuosikerta116
Numero1
Sivut30-33
Sivumäärä4
ISSN0024-0699
TilaJulkaistu - tammikuuta 2018
OKM-julkaisutyyppiD1 Artikkeli ammattilehdessä

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä