The Lesser LAB Gods: Pediococcus, Leuconostoc, Weissella, Carnobacterium, and affiliated Genera

Geert Huys, Jorgen Leisner, Johanna Björkroth

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaKirjan luku tai artikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Alkuperäiskielienglanti
OtsikkoLactic Acid Bacteria : Microbiological and Functional Aspects
ToimittajatSampo Lahtinen, Athur C. Ouwehand, Seppo Salminen, Atte Von Wright
Sivumäärä29
JulkaisupaikkaFlorida, USA
KustantajaCRC press
Julkaisupäivä2012
Painos4
Sivut93-121
ISBN (painettu)978-1-4398-3677-4
TilaJulkaistu - 2012
OKM-julkaisutyyppiA3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Tieteenalat

  • 1183 Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia

Siteeraa tätä