Valorization of surplus bread through bioprocessing : from waste to value

Mikko Immonen

Tutkimustuotos: OpinnäyteVäitöskirjaArtikkelikokoelma

Alkuperäiskielienglanti
Myöntävä instituutio
  • Helsingin yliopisto
Valvoja/neuvonantaja
  • Maina, Ndegwa, Valvoja
  • Katina, Kati, Valvoja
  • Coda, Rossana, Valvoja
JulkaisupaikkaHelsinki
Kustantaja
Painoksen ISBN978-951-51-8966-0
Sähköinen ISBN978-951-51-8967-7
TilaJulkaistu - 2023
OKM-julkaisutyyppiG5 Tohtorinväitöskirja (artikkeli)

Tieteenalat

  • elintarviketieteet
  • 116 Kemia
  • 220 Teollinen bioteknologia
  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä