Vehnä- ja ruisjauhot: Leivän ainekset:Jauhot

Hannu Salovaara; Kristiina Tuukkanen

Vehnä- ja ruisjauhot: Leivän ainekset:Jauhot

Hannu Salovaara, Kristiina Tuukkanen

Tutkimustuotos: Artikkelijulkaisu › Artikkeli › Ammatillinen

Abstrakti

Salovaara, H. ja Tuukkanen, K. 2012. Vehnä- ja ruisjauhot. Leipuri 8/2012: 20-25.

Alkuperäiskieli	suomi
Lehti	Leipuri
Vuosikerta	110
Numero	8
Sivut	20-25
Sivumäärä	6
ISSN	0024-0699
Tila	Julkaistu - 2012
OKM-julkaisutyyppi	D1 Artikkeli ammattilehdessä

Tieteenalat

416 Elintarviketieteet

Leivonnan teknologiaa koskevan suomenkielisen materiaalin tuottaminen opiskelijoiden ja alan ammattilaisten käyttöön
Salovaara, H.
01/01/1980 → 31/05/2016
Projekti: Tutkimusprojekti

Siteeraa tätä

@article{8d03d16417734a3e86d4fe51bc4d8e9d,

title = "Vehn{\"a}- ja ruisjauhot: Leiv{\"a}n ainekset:Jauhot",

abstract = "Salovaara, H. ja Tuukkanen, K. 2012. Vehn{\"a}- ja ruisjauhot. Leipuri 8/2012: 20-25.",

keywords = "416 Elintarviketieteet",

author = "Hannu Salovaara and Kristiina Tuukkanen",

year = "2012",

language = "suomi",

volume = "110",

pages = "20--25",

journal = "Leipuri",

issn = "0024-0699",

publisher = "Suomen leipuriliitto",

number = "8",

}

TY - JOUR

T1 - Vehnä- ja ruisjauhot

T2 - Leivän ainekset:Jauhot

AU - Salovaara, Hannu

AU - Tuukkanen, Kristiina

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - Salovaara, H. ja Tuukkanen, K. 2012. Vehnä- ja ruisjauhot. Leipuri 8/2012: 20-25.

AB - Salovaara, H. ja Tuukkanen, K. 2012. Vehnä- ja ruisjauhot. Leipuri 8/2012: 20-25.

KW - 416 Elintarviketieteet

M3 - Artikkeli

SN - 0024-0699

VL - 110

SP - 20

EP - 25

JO - Leipuri

JF - Leipuri

IS - 8

ER -

Vehnä- ja ruisjauhot: Leivän ainekset:Jauhot

Abstrakti

Tieteenalat

Projektit

Leivonnan teknologiaa koskevan suomenkielisen materiaalin tuottaminen opiskelijoiden ja alan ammattilaisten käyttöön

Siteeraa tätä