Whey protein oxidation: LC-MS investigations of peptide markers

Tuuli Päivikki Koivumäki

Tutkimustuotos: OpinnäyteVäitöskirjaArtikkelikokoelma

Alkuperäiskielienglanti
Myöntävä instituutio
  • Helsingin yliopisto
Valvoja/neuvonantaja
  • Heinonen, Marina, Valvoja
Myöntöpäivämäärä3 maaliskuuta 2018
JulkaisupaikkaHelsinki
Kustantaja
Painoksen ISBN978-951-51-4064-7
Sähköinen ISBN978-951-51-4065-4
TilaJulkaistu - 3 maaliskuuta 2018
OKM-julkaisutyyppiG5 Tohtorinväitöskirja (artikkeli)

Tieteenalat

  • 416 Elintarviketieteet

Siteeraa tätä