Fermentation aided control of antinutritive compounds in pulses and cereals

Salovaara, H. (!!Speaker), Maheswor Dev Gautam (!!Speaker), Päivi Maria Kanerva (!!Speaker), Piironen, V. I. (!!Speaker), Sontag-Strohm, T. S. (!!Speaker)

Aktivitet: Typer för tal eller presentation!!Oral presentation

Periodokt 201212 okt 2012
HändelsetitelV Symposium on Sourdough: Cereal Fermentation for Future Foods 2012
Typ av evenemang!!Other
PlatsHelsinki, Finland