Microbial Spoilers in Food 2013

Björkroth, J. (Poster presentation)

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Beskrivning

Jääskeläinen E., Parshintsev J., Hultman J. & Björkroth K. J. Development of spoilage bacterial community and volatile compounds in chilled beef under vacuum or high oxygen packages.

Presenting author: Elina Jääskeläinen
Period1 jul 20133 jul 2013
Typ av evenemang!!Other
PlatsQuimper, Frankrike
OmfattningInternationell