Projekt per år
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Personer
-
Minna Juvonen
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - universitetslärare
- Maija Tenkanen / Ansvarig forskare
Person: U2 Undervisnings- och forskningspersonal, HU
-
Ndegwa Maina
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - biträdande professor, andra skedet, universitetslektor, Titeln docent
- Maija Tenkanen / Ansvarig forskare
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
Person: U3 Undervisnings- och forskningspersonal, HU, undervisnings- och forskningspersonal
-
Maija Tenkanen
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - professor
- Centret för hållbarhetsvetenskap (HELSUS)
- Maija Tenkanen / Ansvarig forskare
- Doctoral Programme in Plant Sciences - Handledare för doktorandprogram
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
- Doctoral Programme in Microbiology and Biotechnology - Handledare för doktorandprogram
Person: HU, undervisnings- och forskningspersonal, U4 Undervisnings- och forskningspersonal
-
Hongbo Zhao
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - forskardoktor
- Maija Tenkanen / Ansvarig forskare
Person: U2 Undervisnings- och forskningspersonal, undervisnings- och forskningspersonal
-
Empowering Tomorrow's Food Security Leaders: Strengthening Higher Education Capacity for Sustainable Food Systems in Kenya and Mozambique
Kanerva, N. (Principal Investigator), Maina, N. (Deltagare), Korkalo, L. (deltagare), Freese, R. (Deltagare), Fogelholm, M. (Deltagare) & Salo, K. M. (Deltagare)
01/01/2024 → 31/08/2026
Projekt: Ministerium finansiering
-
IntOat -Interactions of oat macromolecules and their role in the structure formation
Mäkelä-Salmi, N. (Projektledare), Jouppila, K. (Deltagare), Freese, R. (Deltagare), Maina, N. (Deltagare), Huang, X. (Deltagare), Ramos-Diaz, J. M. (Deltagare), Laitinen, M. (Deltagare), Grönfors, H. (Deltagare) & Kemppinen, A. (Deltagare)
01/05/2022 → 30/04/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A.-M. (Principal Investigator), Piironen, V. (Co-Principal Investigator), Vanhatalo, A. (Deltagare), Simojoki, A. (Deltagare), Jouppila, K. (Deltagare), Kariluoto, S. (Deltagare), Päivärinta, E. (Deltagare), Konttinen, H. (Deltagare), Hyytiäinen, K. (Deltagare), Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C. (Deltagare), Lamminen, M. (Deltagare), Alakukku, L. (Deltagare), Chamlagain, B. (Deltagare), Coda, R. (Deltagare), Ertbjerg, P. (Deltagare), Edelmann, M. (Deltagare), Halmemies-Beauchet-Filleau, A. (Deltagare), Itkonen, S. (Deltagare), Katina, K. (Deltagare), Knaapila, A. (Deltagare), Kokkonen, T. (Deltagare), Kuoppala, K. (Deltagare), Lampi, A.-M. (Deltagare), Mäkelä, P. (Deltagare), Nurmi, V. (Deltagare), Ramos-Diaz, J. M. (Deltagare), Salonen, A. (Deltagare), Sandell, M. (Deltagare), Sihvonen, M. (Deltagare), Sontag-Strohm, T. (Deltagare), Stoddard, F. (Deltagare), Tenkanen, M. (Deltagare) & Varmanen, P. (Projektledare)
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
EIT Food KIC
Tenkanen, M. (Principal Investigator) & Manca, M.-L. (Deltagare)
01/01/2017 → …
Projekt: Annan projekt
-
InnoFoodAfrica: Locally-driven co-development of plant-based value chains towards more sustainable African food system with healthier diets and export potential
Maina, N. (Projektledare), Fogelholm, M. (Principal Investigator), Stoddard, F. (Principal Investigator), Katina, K. (Principal Investigator), Coda, R. (Deltagare), Lehtinen, P. (Deltagare) & Belachew, K. (Deltagare)
01/08/2020 → 31/07/2023
Projekt: Forskningsprojekt
-
Biocatalytic cascade to polysaccharide amination
Feng, X., Hong, S., Zhao, H., Vuong, T. V. & Master, E., 27 feb. 2024, I: Biotechnology for biofuels and bioproducts.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Efficacy of Aflatoxin B1 and Fumonisin B1 Adsorption by Maize, Wheat, and Oat Bran
Lee, Y., Lemmetty, J. M., Nihtilä, H., Koivula, H., Samandoulougou, S., Sawadogo-Lingani, H., Katina, K. & Maina, N., juli 2024. 13 s.Forskningsoutput: Konferensbidrag › Konferenspapper › Peer review
Öppen tillgång -
Feruloylation and Hydrolysis of Arabinoxylan Extracted from Wheat Bran: Effect on Dough Rheology and Microstructure
Pietiäinen, S., Lee, Y., Jimenez-Quero, A., Katina, K., Maina, N. H., Hansson, H., Moldin, A. & Langton, M., aug. 2024, I: Foods. 13 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Impact of pre-treatments and bioprocessing on the carbohydrate and polyphenol profile of brewers’ spent grain
Moirangthem, K., Koirala, P., Maina, H. N., Rai, D. K. & Coda, R., dec. 2024, I: Food and Bioproducts Processing. 148, s. 62-71 10 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Masking off-flavors of faba bean protein concentrate and extrudate: The role of in situ and in vitro produced dextran
Wang, Y., Tuccillo, F., Niklander, K., Livi, G., Siitonen, A., Pöri, P., Edelmann, M., Sawadogo-Lingani , H., Maina, N., Jouppila, K., Lampi, A.-M., Sandell, M., Piironen, V., Honkapää, K., Sözer, N., Coda, R., Knaapila, A. & Katina, K., maj 2024, I: Food Hydrocolloids. 150, 15 s., 109692.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
Aktiviteter
-
Oxizyme 2024
Zhao, H. (!!Speaker)
9 juli 2024 → 12 juli 2024Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
Statement for the promotion to docent, Chalmers University of Technology, Sweden
Tenkanen, M. (Deltagare)
11 jan. 2019Aktivitet: Andra aktivitetstyper › Annan
-
Speaker, 257th ACS National Meeting
Tenkanen, M. (!!Speaker)
31 mars 2019 → 4 apr. 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
Examiner of the PhD thesis, Jennie Berglund
Tenkanen, M. (Handledare)
1 feb. 2019Aktivitet: Examinationstyper › Opponent i doktorsavhandling
-
Speaker, 6th EPNOE Conference
Tenkanen, M. (!!Speaker)
21 okt. 2019 → 25 okt. 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation