Projekt per år
Organisationsprofil
Organisationsprofil
The Department of Food and Environmental Sciences consists of six divisions: Chemistry and Biochemistry, Food Chemistry, Food Technology, Microbiology (and Biotechnology), Nutrition and Environmental Soil Science.
Department's research areas are
- Food production chains
- Food quality and healhy nutrition
- Utilization of microbial resources
- Vital soil and clean environment
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Personer
Folasade Adebayo
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Stipendieforskare
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: gästforskare
Melissa Agustin
- Food Materials Science Research Group
- Extern finansiering - forskardoktor
Person: undervisnings- och forskningspersonal
Tapani Alatossava
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - professor
- Centret för hållbarhetsvetenskap (HELSUS)
- Food Sciences
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
Person: HU, undervisnings- och forskningspersonal
Elisa Arte
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Stipendieforskare
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: gästforskare, HU
Forskningsenheter
Food Materials Science Research Group
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Food Quality & Safety
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Food quality and safety: lipids, vitamins and other bioactive compounds
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Utrustning
HAMBI Microbial Culture Collection, University of Helsinki
Pekka Oivanen (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
Natural organic compounds analysis unit
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
Pilot processing laboratories
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
Projekt 1977 2024
FreshPack (Business Finland)
Korjus, E., Junttila, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2019 → 03/03/2021
Projekt: Forskningsprojekt
Anti-Mold: Innovative antifungal ingredients from plant matrices
Coda, R., Katina, K., Piironen, V. & Edelmann, M.
28/02/2019 → 30/04/2020
Projekt: Forskningsprojekt
3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform
Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K. & Ramos-Diaz, J. M.
01/01/2019 → 31/12/2019
Projekt: Forskningsprojekt
HEMISURF: Liberation and solution properties of wood hemicelluloses towards surface active molecules (Nordic Forest Research)
Mikkonen, K. S., Westereng, B. & Nypelö, T.
01/01/2019 → 31/12/2021
Projekt: Forskningsprojekt
PAMilaisten elämä - elämänkulku, työ ja elintavat
Erkkola, M., Nevalainen, J., Saari, J., Rahkonen, O., Uusitalo, L. & Jallinoja, P.
01/01/2019 → …
Projekt: Forskningsprojekt
Publikationer 1973 2019
A cross-cultural survey of umami familiarity in European countries
Cecchini, M. P., Knaapila, A., Hoffmann, E., Boschi, F., Hummel, T. & Iannilli, E., 2019, I : Food Quality and Preference. 74, s. 172-178Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
A cross-sectional study of children's temperament, food consumption and the role of food-related parenting practices
Kaukonen, R., Lehto, E., Ray, C., Vepsäläinen, H., Nissinen, K., Korkalo, L., Koivusilta, L., Sajaniemi, N., Erkkola, M. & Roos, E., 1 jul 2019, I : Appetite. 138, s. 136-145 10 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
A family AA5_2 carbohydrate oxidase from Penicillium rubens displays functional overlap across the AA5 family
Mollerup, F., Aumala, V., Parikka, K. M., Mathieu, Y., Brumer, H., Tenkanen, T. M. & Master, E., 15 maj 2019, I : PLoS One. 14, 5, s. 1-19 19 s., 0216546.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Application of NIR imaging to the study of expanded snacks containing amaranth, quinoa and kañiwa
Ramos Diaz, J. M., Rinnan, Å. & Jouppila, K. L., mar 2019, I : LWT-Food Science and Technology. 2019, 102, s. 8-14Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
A preliminary transcriptome analysis suggests a transitory effect of vitamin D on mitochondrial function in obese young Finnish subjects
Einarsdottir, E., Pekkinen, M., Krjutskov, K., Katayama, S., Kere, J., Mäkitie, O. & Viljakainen, H., maj 2019, I : Endocrine Connections. 8, 5, s. 559-570 12 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Aktiviteter 1980 2019
Oral presentation: Maan fysikaalinen ja kemiallinen kasvukunto (two webinars)
Markku Yli-Halla (!!Speaker)21 mar 2019 → 1 apr 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
LWT-Food Science and Technology (Tidskrift)
Bhawani Chamlagain (Referentgranskare)2019
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
MethodsX (Tidskrift)
Fabio Valoppi (Medlem i redaktionell ledning)1 apr 2019
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Redaktör för vetenskaplig tidskrift
X Maaperätieteiden päivät
Markku Yli-Halla (Talare: Presentation)9 jan 2019 → 10 jan 2019
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Supervision of Research training and Master thesis (Noreen Orth)
Bhawani Chamlagain (Handledare)mar 2019 → nov 2019
Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
Priser
Agronomiliiton vuoden vaikuttaja 2015
Hannu Salovaara (!!Recipient), 24 okt 2015
Pris: Pris och hedersbetygelser
American Meat Science Association, International Award 2002
Eero Puolanne (!!Recipient), jul 2002
Pris: Pris och hedersbetygelser
Award for outstanding research performance
Jose Martin Ramos-Diaz (!!Recipient), 2012
Pris: Pris och hedersbetygelser
Press / media
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Lapset syövät liikaa suolaa – yksinkertaisilla valinnoilla sitä voidaan vähentää ja yksi niistä liittyy näkkileipään, neuvovat asiantuntijat
Maijaliisa Erkkola & Liisa Korkalo
23/08/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Moni nainen syö väärää ruokaa väärään aikaan - ravitsemusterapeutin nyrkkisääntö tekee ruokailusta helppoa
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
20/08/2019
1 objekt av mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
Iltalehden suuri hyvinvointikysely: Moni nainen on unohtanut kolme hyvän elämän perussääntöä ja voi siksi huonosti - melkein puolet naisista haluaisi oppia eroon stressistä
Henna Vepsäläinen & Essi Skaffari
19/08/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Joka kolmas alle kouluikäinen suomalaislapsi ei syö kalaa ollenkaan, vaikka kaksi kertaa viikossa olisi tarpeen, haastattelu Yhteishyvä-lehteen
01/07/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media