Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper

  • Finland

Organisationsprofil

Organisationsprofil

The Department of Food and Environmental Sciences consists of six divisions: Chemistry and Biochemistry, Food Chemistry, Food Technology, Microbiology (and Biotechnology), Nutrition and Environmental Soil Science.

Department's research areas are

  • Food production chains
  • Food quality and healhy nutrition
  • Utilization of microbial resources
  • Vital soil and clean environment

 

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Projekt 1977 2024

Publikationer 1974 2019

A cross-sectional study of children's temperament, food consumption and the role of food-related parenting practices

Kaukonen, R., Lehto, E., Ray, C., Vepsäläinen, H., Nissinen, K., Korkalo, L., Koivusilta, L., Sajaniemi, N., Erkkola, M. & Roos, E., 1 jul 2019, I : Appetite. 138, s. 136-145 10 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

A family AA5_2 carbohydrate oxidase from Penicillium rubens displays functional overlap across the AA5 family

Mollerup, F., Aumala, V., Parikka, K. M., Mathieu, Y., Brumer, H., Tenkanen, T. M. & Master, E., 2019, I : PLoS One. 14(5), e0216546, s. 1-19 19 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång

Application of NIR imaging to the study of expanded snacks containing amaranth, quinoa and kañiwa

Ramos Diaz, J. M., Rinnan, Å. & Jouppila, K. L., mar 2019, I : LWT-Food Science and Technology. 2019, 102, s. 8-14

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Asiakasetukortilla yhteiskunnallista arvoa

Fogelholm, M., Erkkola, M., Nevalainen, J. I. & Saarijärvi, H., maj 2019, I : Kehittyvä Elintarvike. 2019, 2, s. 10-11 2 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragKommentar/debattProfessionell

Aktiviteter 1980 2019

International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health (Tidskrift)

Markku Yli-Halla (Referentgranskare)
feb 2019 → …

Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbeteReferentgranskning av manuskript

Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (Extern organisation)

Maijaliisa Erkkola (Expert)
mar 2019 → …

Aktivitet: MedlemskapstyperMedlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse

Tiedekulma - Helsinki health week

Maijaliisa Erkkola (Talare: Presentation)
30 jan 2019

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario, Fundación (AZTI)

Maijaliisa Erkkola (Besökande forskare)
4 mar 20196 mar 2019

Aktivitet: Typer för besök till extern institutionAkademisk besök på annan institution

Statement for the promotion to docent, Chalmers University of Technology

Maija Tenkanen (Deltagare)
11 jan 2019

Aktivitet: Andra aktivitetstyperAnnan

Priser

Agronomiliiton vuoden vaikuttaja 2015

Hannu Salovaara (!!Recipient), 24 okt 2015

Pris: Pris och hedersbetygelser

American Meat Science Association, International Award 2002

Eero Puolanne (!!Recipient), jul 2002

Pris: Pris och hedersbetygelser

Award, The Marcus Wallenberg prize

Maija Tenkanen (!!Recipient), 2003

Pris: Pris och hedersbetygelser

Award for Masters Thesis

Ndegwa Maina (!!Recipient), 1 sep 2006

Pris: Pris och hedersbetygelser

Award for outstanding research performance

Jose Martin Ramos-Diaz (!!Recipient), 2012

Pris: Pris och hedersbetygelser