Projekt per år
Organisationsprofil
Organisationsprofil
The Department of Food and Environmental Sciences consists of six divisions: Chemistry and Biochemistry, Food Chemistry, Food Technology, Microbiology (and Biotechnology), Nutrition and Environmental Soil Science.
Department's research areas are
- Food production chains
- Food quality and healhy nutrition
- Utilization of microbial resources
- Vital soil and clean environment
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Personer
Melissa Agustin
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - forskardoktor
- Food Materials Science Research Group
Person: U2 Undervisnings- och forskningspersonal, undervisnings- och forskningspersonal
Hanna Ahola, MSc Food
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - doktorand
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: U1 Undervisnings- och forskningspersonal
Tapani Alatossava
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - professor
- Centret för hållbarhetsvetenskap (HELSUS)
- Food Sciences
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
Person: HU, U4 Undervisnings- och forskningspersonal
Forskningsenheter
Food Materials Science Research Group
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Food Quality & Safety
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Food quality and safety: lipids, vitamins and other bioactive compounds
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Organisation: Forskningsgrupper
Utrustning
Natural organic compounds analysis unit
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
Pilot processing laboratories
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
Projekt 1977 2024
SUNRISE Finland Pilot Study - International Surveillance study of Movement Behaviours in the Early Years
Roos, E., Leppänen, M. H. & Engberg, E.
01/02/2020 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
EITfood See&Eat
Erkkola, M., Makkonen, R. K. & Skaffari, E.
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
EITfood Towards a smarter shopping list
Uusitalo, L., Vepsäläinen, H., Kinnunen, S. M., Meinilä, J. & Erkkola, M.
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
FUN-OLEO: Functional oleogels with health enhancing ability (HiLIFE Proof of Concept Grant)
01/01/2020 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
Molecular basis for natural vitamin B12 fortification of emerging new foods by utilization of Propionibacterium freudenreichii
Piironen, V., Loivamaa, I., Edelmann, M., Chamlagain, B., Savijoki, K. & Varmanen, P.
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekt: Forskningsprojekt
Publikationer 1973 2020
Active food packaging through controlled in situ production and release of hexanal
Lehtonen, M., Kekäläinen, S., Nikkilä, I., Kilpeläinen, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S., 30 mar 2020, I : Food chemistry. X. 5, 10 s., 100074.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Assembling of the interfacial layer affects the physical and oxidative stability of faba bean protein-stabilized oil-in-water emulsions with chitosan
Liu, C., Peltonen, L. & Heinonen, M., maj 2020, I : Food Hydrocolloids. 102, 105614, s. 105614Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Consumer perceptions raised by the food safety inspection report: Does the smiley communicate a food safety risk?
Vainio, A., Kaskela, J., Finell, E., Ollila, S. & Lundén, J., apr 2020, I : Food Control. 110Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Dataset of Verbal evaluation of Umami taste in Europe
Iannilli, E., Knaapila, A., Cecchini, M. P. & Hummel, T., 7 jan 2020, I : Data in Brief. 2020Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
ELIMÄKI locus is required for vertical proprioceptive response in birch trees
Alonso Serra, J. A., Shi, X., Peaucelle, A., Rastas, P., Bourdon, M., Immanen, J., Takahashi, J., Koivula, H., Eswaran, G., Muranen, S. J., Help, H., Smolander, O-P., Su, C., Safronov, O., Gerber, L., Salojärvi, J., Hagqvist, R., Mähönen, A. P., Helariutta, Y. & Nieminen, K., 30 jan 2020, I : Current Biology. 17 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Aktiviteter 1980 2020
Suomen Keliakialiiton asiantuntijaneuvosto (Extern organisation)
Hanna Ahola (Expert)jan 2020 → …
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse
Industrial Crops and Products (Tidskrift)
Annele Hatakka (Referentgranskare)19 jan 2020
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
GENIUS (Generating Excellent Nutrition in UK Schools-network (Extern organisation)
Maijaliisa Erkkola (Expert)1 jan 2020 → …
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse
The 6th InternationalVitamin Conference 2020
Vieno Piironen (Medlem av vetenskaplig kommitté)22 sep 2020 → 25 sep 2020
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Applied and Environmental Microbiology (Tidskrift)
Annele Hatakka (Medlem i redaktionell ledning)1 jan 2020 → 31 dec 2022
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
Priser
Agronomiliiton vuoden vaikuttaja 2015
Hannu Salovaara (!!Recipient), 24 okt 2015
Pris: Pris och hedersbetygelser
American Meat Science Association, International Award 2002
Eero Puolanne (!!Recipient), jul 2002
Pris: Pris och hedersbetygelser
Award for outstanding research performance
Jose Martin Ramos-Diaz (!!Recipient), 2012
Pris: Pris och hedersbetygelser
Press / media
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Tofukastike ja perunat maistuivat helsinkiläispäiväkodissa
29/01/2020
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Vegaaniruoan saaminen päiväkodeissa vaihtelee, haastattelu Helsingin sanomiin
19/01/2020
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Instagram post interview: This is university lecturer Maijaliisa Erkkola
29/12/2019
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
Loppiaisen jälkeen alkaa taas punnertaminen, haastattelu Keski-Pohjanmaa -lehteen
27/12/2019
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media