Projekt per år
Organisationsprofil
Organisationsprofil
The Doctoral Programme in Food Chain and Health (acronym FoodHealth) is a multidisciplinary doctoral programme in food sciences covering food science research throughout the whole food chain. It allows the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The multidisciplinary doctoral programme enables the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The food research areas are e.g. food chemistry, food control, food economy, food hygiene, food microbiology, food technology, food toxicology, meat inspection, microbiology of primary production and nutrition.
The doctoral programme has attracted doctoral candidates and researchers from the Faculty of Agriculture and Forestry and the Faculty of Veterinary Medicine. Multidisciplinary research activities and training are purposed to provide the candidates with a wide perspective to their research area and enable them to utilize their training not only in academia but also in industry.
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Personer
Mariella Aalto-Araneda
- Veterinärmedicinska fakultetens avdelningar - Stipendieforskare
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: gästforskare
Folasade Adebayo
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Stipendieforskare
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: gästforskare
Tapani Alatossava
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - professor
- Centret för hållbarhetsvetenskap (HELSUS)
- Food Sciences
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
Person: HU, undervisnings- och forskningspersonal
Elisa Arte
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Stipendieforskare
- Grain Technology research
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: gästforskare, HU
Projekt 2010 2022
Anti-Mold: Innovative antifungal ingredients from plant matrices
Coda, R., Katina, K., Piironen, V. & Edelmann, M.
28/02/2019 → 30/04/2020
Projekt: Forskningsprojekt
HEMISURF: Liberation and solution properties of wood hemicelluloses towards surface active molecules (Nordic Forest Research)
Mikkonen, K. S., Westereng, B. & Nypelö, T.
01/01/2019 → 31/12/2021
Projekt: Forskningsprojekt
Naapuruussuhteen rakentaminen lepakoihin kansalaistieteen keinoin
Lilley, T., Lundberg, P., Tidenberg, E., Vainio, A. & Ojala, A.
01/01/2019 → 31/12/2021
Projekt: Forskningsprojekt
PAMilaisten elämä - elämänkulku, työ ja elintavat
Erkkola, M., Nevalainen, J., Saari, J., Rahkonen, O., Uusitalo, L. & Jallinoja, P.
01/01/2019 → …
Projekt: Forskningsprojekt
3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform
Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K. & Ramos-Diaz, J. M.
01/01/2019 → 31/12/2019
Projekt: Forskningsprojekt
Publikationer 1998 2019
Antibacterial polymer fibres by rosin compounding and melt-spinning
Kanerva, M., Puolakka, A., Takala, T. M., Elert, A. M., Mylläri, V., Jönkkäri, I., Sarlin, E., Seitsonen, J., Ruokolainen, J., Saris, P. & Vuorinen, J., 8 maj 2019, I : Materials Today Communications.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Assess the cell viability of Staphylococcus aureus biofilms. PrestoBlue HS and alamarBlue HS reagents for microplate viability assays.
Gilbert-Girard, S., Savijoki, K. & Fallarero, A., 2019, I : BioProbes Journal of Cell Biology Applications.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
Berries as a potential transmission vehicle for taeniid eggs
Malkamäki, S., Näreaho, A. S., Oksanen, A. & Sukura, A. K. K., 2019, I : Parasitology International. 70, s. 58-63Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Comparison of explicit vs. implicit measurements in predicting food purchases
Kytö, E., Bult, H., Aarts, E., Wegman, J., Ruijschop, R. MAJ. & Mustonen, S., 28 jun 2019, I : Food Quality and Preference.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Consumer Trust in a Health-Enhancing Innovation: Comparisons between Finland, Germany, and the United Kingdom
Puhakka, R., Ollila, S., Valve, R. & Sinkkonen, A. T., 23 apr 2019, I : Journal of International Consumer Marketing. 31, 2, s. 162-176Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Aktiviteter 2008 2019
Helen Cripps
Jari Salo (Värd)13 jan 2019 → 16 jan 2019
Aktivitet: Typer för att vara värd för en besökare › Akademiskt besök på HU
Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (Extern organisation)
Maijaliisa Erkkola (Expert)mar 2019 → …
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse
Tiedekulma - Helsinki health week
Maijaliisa Erkkola (Talare: Presentation)30 jan 2019
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Väitöskirjan pääohjaaja Itä-Suomen yliopistossa, lääketieteen laitos, kansanterveysrtiede
Carina Tikkanen-Kaukanen (Handledare), Martins Ekor (Bihandledare), Jussi Kauhanen (Bihandledare)jan 2019 → mar 2021
Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
Instituto Tecnológico Pesquero y Alimentario, Fundación (AZTI)
Maijaliisa Erkkola (Besökande forskare)4 mar 2019 → 6 mar 2019
Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
Priser
"Best Doctoral Thesis Award" by Doctoral Programme in Food Chain and Health
Bhawani Chamlagain (!!Recipient), 15 nov 2017
Pris: Pris och hedersbetygelser
Fil
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Mamata Bhattarai (!!Recipient), Pia C Silventoinen (!!Recipient), Mohammad Azizkhani (!!Recipient), Laura Toppinen (!!Recipient), Sharon Abderhalden (!!Recipient), Maite Iriondo (!!Recipient), Beatriz Fernandez (!!Recipient), Valeria Belokhvostov (!!Recipient), Lital Cohen (!!Recipient) & Michael Faivush (!!Recipient), 12 dec 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
State Award for Public Information, Ministry of Education and Culture, 2018.
Mikael Fogelholm (!!Recipient), 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
Press / media
Joka kolmas alle kouluikäinen suomalaislapsi ei syö kalaa ollenkaan, vaikka kaksi kertaa viikossa olisi tarpeen, haastattelu Yhteishyvä-lehteen
01/07/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Pienten lasten vegaanius harvinaista, haastattelu Iltalehteen
15/06/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Mielipidekirjoitus: Ravitsemustutkimus on tuottanut näyttöä kansanterveyden edistämiseksi HS
23/04/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Ruokavalio, joka voisi pelastaa miljoonia ennenaikaiselta kuolemalta – ei kiellä täysin mitään, haastattelu Ilta-Sanomiin
01/02/2019
1 mediabidrag
Press/media: !!Press / Media