Projekt per år
Organisationsprofil
Organisationsprofil
The Doctoral Programme in Food Chain and Health (acronym FoodHealth) is a multidisciplinary doctoral programme in food sciences covering food science research throughout the whole food chain. It allows the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The multidisciplinary doctoral programme enables the examination of food from several complementary perspectives, as well as cooperation with the whole food sector. The food research areas are e.g. food chemistry, food control, food economy, food hygiene, food microbiology, food technology, food toxicology, meat inspection, microbiology of primary production and nutrition.
The doctoral programme has attracted doctoral candidates and researchers from the Faculty of Agriculture and Forestry and the Faculty of Veterinary Medicine. Multidisciplinary research activities and training are purposed to provide the candidates with a wide perspective to their research area and enable them to utilize their training not only in academia but also in industry.
Samarbeten och ledande forskningsområden under de senaste fem åren
Aktuellt externt samarbete på lands-/territoriumsnivå. Visa detaljer genom att klicka på punkterna eller
Profiler
-
Salla Aaltonen
- Avdelningen för livsmedelshygien och miljöhälsa - doktorand
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
Person: U1 Undervisnings- och forskningspersonal, Doktorand
-
Ahmad Ibrahim Al-Mustapha
- Avdelningen för livsmedelshygien och miljöhälsa - doktorand
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
- Helsinki One Health (HOH)
Person: U1 Undervisnings- och forskningspersonal, Doktorand
Utrustning
-
Climate Smart Food and Nutrition FOODNUTRI
Heinonen, M. (Chef) & Sorvali, P. (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Central servicefacilitet
-
Compact Fiber Optic Oxygen Meter (OXY-1 SMA, PreSens)
Valoppi, F. (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
-
Flavoria
Sandell, M. (Annat)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Forskningslaboratorium
-
Food, Feed and Nutrition
Heinonen, M. (Chef) & Kokkonen, T. (Chef)
Agrikultur- och forstvetenskapliga fakultetenUtrustning/facilitet: Central servicefacilitet
-
Osaava Maatilayrittäjä
Rantamäki-Lahtinen, L. (Projektledare), Isomäki, R. I. (Projektledare) & Sipiläinen, T. (Projektledare)
01/03/2025 → 31/10/2027
Projekt: Forskningsprojekt
-
MMM/Elintarvikevalvonta
Lundén, J. (Projektledare), Vainio, A. (Projektledare), Aaltonen, S. (Editor) & Kosola, M. (Editor)
Maa- Ja Metsätalousministeriö Maaseutuverkostoyksikkö, Maa- ja metsätalousministeriö
01/01/2025 → 31/12/2027
Projekt: Ministerium finansiering
-
Opening Pandora’s Box: Assessing The Risks of Permafrost Thaw to Environment and Human Health
Väliranta, M. (Projektledare), Korhola, A. (Projektledare), Weckström, J. (Principal Investigator), Kontro, M. H. (Principal Investigator), Bianchi, F. (Principal Investigator), Passananti, M. (Co-Principal Investigator), Vapalahti, O. (Principal Investigator), Sironen, T. (Principal Investigator), Korhonen, E. M. (Co-Principal Investigator), Green, S. (Principal Investigator), Toivanen, R. (Principal Investigator), Kiss, E. A. (Co-Principal Investigator), Smura, T. (Co-Principal Investigator), Pilkama, H. E. (Deltagare), Deresh, A. (deltagare), Haglund, A. K. (deltagare) & Karkela, P. K. (deltagare)
01/01/2025 → 31/12/2027
Projekt: Forskningsprojekt
-
Water & Food Futures: Navigating the route to sustainable water-food futures
Hyytiäinen, K. (Projektledare), Friman, A. E. (deltagare), Fu, Y. (deltagare), Lamminen, M. (deltagare), Meinilä, J. (deltagare), Yuhai, K. (deltagare), Alakukku, L. (Deltagare), El Wali, M. (Deltagare), Erkkola, M. (Deltagare), Friman, A. E. (Deltagare), Hyytiä, N. (Deltagare), Irz, X. (Deltagare), Karttunen, A. K. (Deltagare), Lamminen, M. (Deltagare), Mäkelä, P. (Deltagare), Peltonen, H. M. K. (Deltagare), Sandström, V. (Deltagare) & Tuomisto, H. (Deltagare)
Suomen Akatemia Projektilaskutus
01/12/2024 → 30/11/2027
Projekt: Finlands Akademi: Rådet för strategisk forskning (RSF) finansierad
-
Green Nitrogen Transition
Mäkelä, P. (Projektledare), Edelmann, M. (Deltagare) & Simojoki, A. (Deltagare)
01/10/2024 → 30/09/2028
Projekt: Forskningsprojekt
-
Visual attention to nitrite-free and plant-based sausages alternatives: Effect of information and cross-cultural differences between Ireland and Finland
Melios, S., Crofton, E., Tuccillo, F., Haikio, T. & Sandell, M., feb. 2026, I: Food Quality and Preference. 136, 14 s., 105737.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
Visualizing odor: Cross-modal correspondence between the odor of botanical infusions and mosaic visualizations
Tuccillo, F., Blom, I., Hame, A., Karjalainen, S., Lostedt, T., Tuura, J. & Sandell, M., jan. 2026, I: Food Quality and Preference. 135, 16 s., 105720.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Age matters: A narrative review of school-based interventions to promote the value of plant-based food in high-income Western countries
Yan, W., Sipiläinen, T. & Banterle, A., 22 nov. 2025, (!!Accepted/In press) I: British Food Journal.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgång -
Animal caretaker perceptions and experiences of the use of local anaesthesia in piglet castration in Finland
Kupsala, S., Hokkanen, A.-H., Heinonen, M., Hänninen, L. & Valros, A., 2025.Forskningsoutput: Konferensbidrag › Poster › Peer review
-
Assessment of broiler meat inspection in Finland
Törmä, K., 2025, Helsinki.Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling › Samling av artiklar
Öppen tillgång
Aktiviteter
-
Ravitsemuksen eriarvoisuus alkaa jo kohdussa, luento Sydänliitto 70 vuotta -juhlaseminaarissa
Erkkola, M. (!!Invited speaker)
3 okt. 2025Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Invited talk
-
Finland's new guidelines on food marketing targeting to children, kutsuesitelmä
Erkkola, M. (!!Invited speaker)
19 sep. 2025Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Invited talk
-
The 23rd International Congress of Nutrition
Erkkola, M. (Ordförande)
24 aug. 2025 → 29 aug. 2025Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Improving Food Choices: Towards More Healthy Sustainable Diets
Erkkola, M. (Ordförande i organisationskommitté)
23 sep. 2025Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Joint FAO/WHO Expert Meeting on Microbiological Risk Assessment (JEMRA) on microbiological risk assessment of Clostridium spp. in foods
Selby, K. (Deltagare)
17 feb. 2025 → 21 feb. 2025Aktivitet: Andra aktivitetstyper › Typer av övriga aktiviteter - Övrigt
Fil
Priser
-
"Best Doctoral Thesis Award" by Doctoral Programme in Food Chain and Health
Chamlagain, B. (!!Recipient), 15 nov. 2017
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
Best Graduate Poster Award
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Recipient), okt. 2024
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
Best PhD Sensory Science Student Presentation Award at the European Sensory Science symposium (Taste of Creativity)
Greis, M. (!!Recipient), 11 maj 2021
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
Best Young Scientist Oral Presentation Award
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Recipient), apr. 2024
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
Forskningsdatauppsättningar
-
Pohjoismaiset ravitsemussuositukset 2023, opetusvideo
Erkkola, M. (Skapad av), Seinäjoen ammattikorkeakoulu, aug. 2023
https://www.xamk.fi/tutkimus-ja-kehitys/kasvispro-kauhakaupalla-kasviksia/
Datauppsättning
-
INNUENDO whole genome and core genome MLST schemas and datasets for Campylobacter jejuni
Rossi, M. (Skapad av), Da Silva, M. S. (Medverkande), Ribeiro-Gonçalves, B. F. (Medverkande), Nuno Silva, D. (Medverkande), Machado, M. P. (Medverkande), Oleastro, M. (Medverkande), Borges, V. (Medverkande), Isidro, J. (Medverkande), Viera, L. (Medverkande), Barker, D. O. R. (Medverkande), Llarena, A.-K. (Medverkande), Halkilahti, J. (Medverkande), Jaakkonen, A. (Medverkande), Kivistö, R. (Medverkande), Kovanen, S. (Medverkande), Nieminen, T. (Medverkande), Hänninen, M.-L. (Medverkande), Salmenlinna , S. (Medverkande), Hakkinen, M. (Medverkande), Garaizar , J. (Medverkande), Bikandi, J. (Medverkande), Hilbert, F. (Medverkande), Taboada, E. N. (Medverkande) & Carrico, J. A. (Medverkande), Zenodo, juli 2018
DOI: 10.5281/zenodo.1322564, https://doi.org/10.5281/zenodo.1322564
Datauppsättning
-
Increased Health and Wellbeing in Preschools (DAGIS) survey, 2015-2016, University of Helsinki, Finland and Folkhälsan Research Center, Finland. Harmonized for the Global Dietary Database
Korkalo, L. (Skapad av), Global Dietary Database, 2021
https://globaldietarydatabase.org/management/microdata-surveys
Datauppsättning
-
ProteomeXchange / PRIDE dataset ID PXD030232
Hanski, L. (Skapad av), Taavitsainen-Wahlroos, E. (Skapad av), Miettinen, I. (Skapad av), Reigada, I. (Skapad av), Savijoki, K. (Skapad av) & Nyman, T. A. (Skapad av), European Bioinformatics Institute, 14 apr. 2022
Datauppsättning
-
FinnFoodPics Image database
Kanyamibwa, A. (Skapad av), Hartmann, H. (Medverkande), Fängström, P. D. (Medverkande), Vikatmaa, W. (!!Data Collector), Pocan, B. (!!Data Collector), Perszyk, E. E. (Medverkande), Davis, X. S. (Medverkande), Nikitin, A. (Medverkande), Wikman, P. (Medverkande), Pellinen, T. M. (Medverkande), Kaartinen, N. E. (Medverkande), Schwab, U. (Medverkande) & Horstmann, A. (!!Supervisor), O'Brain Lab, 20 dec. 2023
https://obrainlab.com/resources/
Datauppsättning
Tidningsurklipp
-
-
Leikkeleiden myynti laski – Nyt leivälle laitetaan näitä päällisiä, kommentti Iltalehdessä
22/11/2025
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
-
Ruoankäytön ilahduttavat trendit ennustavat väestölle terveyshyötyjä, kommenttipuheenvuoro mediatilaisuudessa
20/11/2025
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
-
Punainen liha pysyy pannassa: etenkin nuorten miesten pitäisi muuttaa tapojaan; haastattelu Turun sanomissa
13/11/2025
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
-
Rohkea tieteen ja lasten puolustaja, haastattelu Koti- ja maaseutulehdessä
10/11/2025
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media