Projekt per år
Organisationsprofil
Organisationsprofil
We characterize polysaccharides, especially those obtained as side streams from various bioprocesses, in food and food contact materials. We are interested in the behavior of polysaccharides in dispersed systems: their gelation and formulation into aerogels, emulsifying properties, and capacity to inhibit lipid oxidation.
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
- 116 Kemi
Samarbeten och ledande forskningsområden under de senaste fem åren
Aktuellt externt samarbete på lands-/territoriumsnivå. Visa detaljer genom att klicka på punkterna eller
Profiler
-
Felix Abik
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - forskardoktor
- Food Materials Science Research Group
Person: U1 Undervisnings- och forskningspersonal, U2 Undervisnings- och forskningspersonal
-
Leevi Annala
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - forskardoktor
- Food Materials Science Research Group
Person: U2 Undervisnings- och forskningspersonal
-
Niklas Erik Wilhelm Berglund
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Forskningsassistent
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
- Food Materials Science Research Group
Person: Doktorand, M5 Stödspersonal for undervisning och forskning
-
Tiago Cardoso Conde Pinto
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - Stipendieforskare
- Doctoral Programme in Food Chain and Health
- Food Materials Science Research Group
Person: gästforskare, Doktorand
Utrustning
-
Compact Fiber Optic Oxygen Meter (OXY-1 SMA, PreSens)
Valoppi, F. (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
-
Temperature-controlled stage for microscope
Valoppi, F. (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Utrustning
-
Food-grade materials to address obesity
Sabet Ghadam Haghighi, S. (Projektledare)
01/09/2024 → 31/12/2026
Projekt: Forskningsprojekt
-
LUONTEVA - Hiilineutraali Suomi - EAKR
Jyske, T. M. (Projektledare), Koponen, M. J. (deltagare), Varis, J. J. (deltagare) & Xie, L. (deltagare)
01/11/2023 → 31/10/2026
Projekt: EU finansiering
-
MultiFUN: Multipurpose Fungal Biorefinery (MultiFUN)
Mikkonen, K. S. (Projektledare), Kooloth Valappil, P. (deltagare) & Varis, J. J. (deltagare)
01/09/2023 → 31/08/2027
Projekt: Finlands Akademi: Akademiprojektsbidrag
-
Engineered oleogels for body weight management (ENGEL)
Sabet Ghadam Haghighi, S. (Projektledare)
Projekt: Forskningsprojekt
-
Engineered colloidal delivery system
Sabet Ghadam Haghighi, S. (Projektledare)
Projekt: Forskningsprojekt
-
Pre-extraction affects the mycelial bioconversion potential of Typha spp. and Salix spp. biomass residues
Petros, P., Lankinen, P., Adamczyk, S., Meneguzzo, F., Tagliavento, L., Kaipanen, K., Kilpeläinen, P., Kaseva, J., Lång, K., Mikkonen, K. S. & Jyske, T. M., mars 2026, I: Biomass and Bioenergy. 206, 11 s., 108675.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Advanced 3D bioink featuring damping and antioxidant for micro-nano fabrication
Chen, T., Xing, H., He, X., Su, Z., Zan, G., Lin, K., Pang, L., Bai, B., Zhi, W., Tang, M., Wang, Z., Zhou, J., Wang, Y., Wang, J. & Wang, H., dec. 2025, I: Materials today bio. 35, 18 s., 102522.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
A novel oleogel-in-oleogel system with tailorable digestibility through kinetic confinement of the oil
Pinto, T. C. C., Lassila, P. J., Giannone, G., Sabet, S., Hietala, S. & Valoppi, F., nov. 2025, I: Food Hydrocolloids. 167, 13 s., 111436.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Atomic Force Microscopy of Emulsions and Their Interfacial Nanoparticles
Lovikka, V. A., Chen, L., Figueiredo, P. I. & Mikkonen, K. S., juli 2025, I: Natural Sciences. 5, 3, 10 s., e70016.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Composition and distribution of phenolic compounds of optimized bilberry microcapsules using wood hemicelluloses as protecting materials
Halahlah, A., Thygesen, L. G., Olin, M., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, T. M., juni 2025, I: International Journal of Biological Macromolecules. 311, Part 2, 14 s., 143203.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
Aktiviteter
-
Convener, Science for Sustainability 2025 – Session: Smart and Functional Biobased Materials in Healthcare
Zare-Lahti, M. (Ordförande)
2025Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
39th EFFoST International Conference 2025
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Speaker)
18 nov. 2025Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
39th EFFoST International Conference 2025
Cardoso Conde Pinto, T. (Närvarande)
17 nov. 2025 → 19 nov. 2025Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Wageningen University & Research (WUR)
Lovikka, V. A. (Besökande forskare)
3 mars 2025 → 7 mars 2025Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Participation as a guest in a podcast episode by The Science Basement "4.10 Fresh for Longer: How Packaging Extends Agri-Produce Shelf Life"
Zítková, K. (!!Speaker)
1 juli 2024Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Invited talk
Priser
-
-
Best Graduate Poster Award
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Recipient), okt. 2024
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
Best Young Scientist Oral Presentation Award
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Recipient), apr. 2024
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Bhattarai, M. (!!Recipient), Silventoinen, P. C. (!!Recipient), Azizkhani, M. (!!Recipient), Toppinen, L. (!!Recipient), Abderhalden, S. (!!Recipient), Iriondo, M. (!!Recipient), Fernandez, B. (!!Recipient), Belokhvostov, V. (!!Recipient), Cohen, L. (!!Recipient) & Faivush, M. (!!Recipient), 12 dec. 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
-
PhD Student of the Year Award - 1st Prize
Cardoso Conde Pinto, T. (!!Recipient), nov. 2025
Pris: Pris och hedersbetygelser
Tidningsurklipp
-
Curious decision-makers and promising investors – Researchers draw energy from encounters at Slush
Arzami, N. A. A. B.
20/12/2021
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
-
Slush 2021 paves the way for a better future through innovative ideas
Arzami, N. A. A. B.
07/12/2021
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
-
forest.fi highlights increasing usage of wood in foodstuffs and cosmetics
06/09/2021
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
-
Wood is increasingly used in foodstuffs and cosmetics – Wood hemicelluloses has a huge potential, says researcher Mamata Bhattarai Read more
02/09/2021
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
-
-Eminent ERC Consolidator Grants awarded to three scholars at the University of Helsinki
11/12/2019
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media