Projekt per år
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Personer
Marina Heinonen
- Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper - professor
- Helsinki One Health (HOH)
- Food Quality & Safety
- Food Sciences
- Doctoral Programme in Food Chain and Health - Handledare för doktorandprogram
Person: HU, undervisnings- och forskningspersonal, U4 Undervisnings- och forskningspersonal
Projekt
- 8 Slutfört
POSITIVe Interindividual variation in response to consumption of plant food bioactives and determinants involved
11/12/2014 → 10/12/2018
Projekt: Forskningsprojekt
BACCHUS Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans
Heinonen, M., Piironen, V., Ollilainen, V. & Koivumäki, T.
30/10/2012 → 30/10/2016
Projekt: Forskningsprojekt
DRVACEK - Literature search and review related to specific preparatory work in the establishment of dietary deference values (vitamins ACEK)
Heinonen, M., Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V., Lamberg-Allardt, C., Riuttamäki, M. & Kärkkäinen, M.
15/12/2010 → 14/12/2011
Projekt: Forskningsprojekt
Proteiinien hapettuminen: HPLC- ja LC-MS analytiikan soveltaminen hapettumisen mekanismien tutkimukseen
Heinonen, M., Koivumäki, T., Poutanen, M. & Gürbüz, G.
01/01/2009 → 31/12/2012
Projekt: Forskningsprojekt
Protein oxidation in muscle foods: mechanisms, effects and development of antioxidant strategies
Estévez, M. & Heinonen, M.
01/06/2007 → 01/06/2009
Projekt: Forskningsprojekt
Publikationer
Assembling of the interfacial layer affects the physical and oxidative stability of faba bean protein-stabilized oil-in-water emulsions with chitosan
Liu, C., Pei, R., Peltonen, L. & Heinonen, M., maj 2020, I : Food Hydrocolloids. 102, 11 s., 105614.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Effects of Enzymatic Hydrolysis of Fava Bean Protein Isolate by Alcalase on the Physical and Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
Liu, C., Bhattarai, M., Mikkonen, K. S. & Heinonen, M., 12 jun 2019, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 23, s. 6625-6632 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Effects of microbial transglutaminase treatment on physiochemical properties and emulsifying functionality of faba bean protein isolate
Liu, C., Damodaran, S. & Heinonen, I. M., jan 2019, I : LWT-Food Science and Technology. 99, s. 396-403 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Elintarvikkeiden turvallisuuden haasteita
Heinonen, M., 2019, I : Kehittyvä Elintarvike. 2019, 5, s. 17 1 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
Aktiviteter
Helsinki Health Week
Marina Heinonen (Närvarande)20 jan 2019
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks
Whey protein oxidation:LC-MS investigations of peptide markers
Marina Heinonen (Handledare)3 mar 2018
Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
Mitä tiede tietää ruuan terveellisyydestä ?
Marina Heinonen (!!Speaker)22 feb 2018
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Investigations on protein-lipid interactions under oxidative conditions
Marina Heinonen (Handledare)23 mar 2018
Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
Kesäherkut kaikilla lisäaineilla: Kasvi, koeputki vai majava?
Marina Heinonen (!!Speaker)3 aug 2017
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation