Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
-
Wood Hemicelluloses as Innovative Wall Materials for Spray‑Dried Microencapsulation of Berry Juice: Part 1—Effect of Homogenization Techniques on their Feed Solution Properties
Halahlah, A., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., apr. 2023, I: Food and Bioprocess Technology. 16, 4, s. 909–929 21 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Wood hemicelluloses as sustainable wall materials to protect bioactive compounds during spray drying of bilberries
Halahlah, A., Räikkönen, H., Piironen, V., Valoppi, F., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., 1 feb. 2023, I: Powder Technology. 415, 13 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Polysaccharides as wall materials in spray-dried microencapsulation of bioactive compounds: Physicochemical properties and characterization
Halahlah, A., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., 25 feb. 2022, (!!E-pub ahead of print) I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 33 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Projekter
- 1 Aktiv
-
FinPowder: Design of spray dried powders from Finnish wild berries to protect bioactive compounds for healthy and sustainable diet using wood-based celluloses and hemicelluloses (Foundation for Research of Natural Resources in Finland)
Halahlah, A., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T.
01/04/2021 → 31/03/2023
Projekt: Forskningsprojekt