Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Exploring the lack of liking for faba bean ingredients with different sensory profiles
Tuccillo, F., Lampi, AM., Katina, K. & Sandell, M., sep. 2024, I: Food Quality and Preference. 118, 13 s., 105198.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Lipid and volatile profiles of Finnish oat batches of pure cultivars: Effect of storage on the volatile formation
Puganen, A., Damerau, A., Pöysä, M., Lampi, A-M., Piironen, V., Yang, B. & Linderborg, K. M., 2024, I: Food Chemistry.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Masking off-flavors of faba bean protein concentrate and extrudate: The role of in situ and in vitro produced dextran
Wang, Y., Tuccillo, F., Niklander, K., Livi, G., Siitonen, A., Pöri, P., Edelmann, M., Sawadogo-Lingani, H., Maina, N., Jouppila, K., Lampi, A-M., Sandell, M., Piironen, V., Honkapää, K., Sözer, N., Coda, R., Knaapila, A. & Katina, K., maj 2024, I: Food Hydrocolloids. 150, 15 s., 109692.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Nutritional aspects of fats and oils
Kirkhus, B., Skuladottir, G. V., Lampi, A. M. & Nilsson, A., 8 feb. 2024, Advances in Oleogel Development, Characterization, and Nutritional Aspects. Springer International Publishing , s. 13-38 26 s.Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review
-
Variations in tocopherol, tocotrienol, avenanthramide and saponin content in oats and the influence of milling and baking processes
Pöysä, M., Pihlava, J-M., Fedotov, A., Hietaniemi, V., Lampi, A-M. & Piironen, V., 2024, I: Journal of Cereal Science.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
Strategies to improve caraway (Carum carvi L.) oil quality and quantity
Lizarazo , C., Lampi, A., Mäkelä, P. & Lindfors, A.
01/05/2017 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
HEALTH PROMOTING FOOD AND FEED FROM MICRO-ALGAL OMEGA-3 FATTY ACIDS, PIGMENTS, AND BIOACTIVE PEPTIDES PRODUCED ON FOOD INDUSTRY SIDE STREAMS (ALGOMEG)
Romantschuk, M., Tossavainen, M., Ojala, A., Piironen, V., Lampi, A. & Pere, J.
01/01/2015 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
Grain legume quality for food purposes
Stoddard, F., Piironen, V., Kariluoto, S., Lampi, A., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Salovaara, H. & Lizarazo , C.
01/09/2010 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
Levätehdas (Algae Factory)
Tossavainen, M., Peltomaa, E., Piironen, V., Lampi, A. & Edelmann, M.
01/04/2018 → 30/09/2019
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Development of saliva model for Foodmics approach
Mari Lehtonen (Handledare) & Anna-Maija Lampi (Handledare)
apr. 2023 → …Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
Examination of the PhD thesis of Federica Tesini
Anna-Maija Lampi (Handledare)
1 mars 2017 → 30 mars 2017Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
-
Lipidforum Academy ( a course for PhD Students and Researchers)
Anna-Maija Lampi (Medlem i organisationskommitté)
23 aug. 2017 → 27 aug. 2017Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Väitöskirjatyön ohjaus
Anna-Maija Lampi (Bihandledare)
2015 → 2019Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
-
Lipidforum Academy
Anna-Maija Lampi (Närvarande)
31 maj 2015 → 3 juni 2015Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium