Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Forskningsintressen
Microbial spoilage of foods. Shelf-life of foods.
Vetenskapsgrenar
- 413 Veterinärvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Marination increased tyramine levels in rainbow trout fillet strips packaged under modified atmosphere
Jaaskelainen, E., Sade, E., Ronkko, T., Hultman, J., Johansson, P., Riekkola, M.-L. & Bjorkroth, J., feb. 2023, I: Food Microbiology. 109, 6 s., 104099.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Vagococcus proximus sp. nov. and Vagococcus intermedius sp. nov., originating from modified atmosphere packaged broiler meat
Johansson, P., Jääskeläinen, E., Säde, E. & Björkroth, J., 2023, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 73, 7, 7 s., 005963.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Pangenome and genomic taxonomy analyses of Leuconostoc gelidum and Leuconostoc gasicomitatum
Johansson, P., Säde, E., Hultman, J., Auvinen, P. & Björkroth, J., 10 dec. 2022, I: BMC Genomics. 23Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Sustainable Food Production
Mazac, R. (Redaktör), Herzon, I. (Redaktör), Lamminen, M., Tuomisto, H., Rajala, J., Hänninen, L., Valros, A., Figueiredo, P., Vihavainen, E. & Manzano, P., 2021, Sustainability Course [MOOC]: THEMATIC MODULE D: Sustainable food systems and healthy nutrition.. University of HelsinkiForskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Professionell
-
Growth and metabolic characteristics of fastidious meat-derived Lactobacillus algidus strains
Säde, E., Johansson, P., Heinonen, T., Hultman, J. & Björkroth, J., 16 jan. 2020, I: International Journal of Food Microbiology. 313, 8 s., 108379.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
-
ETTS 2024_Elintarvikehygienian tutkimuss
Säde, E. (Projektledare)
Eläinlääketieteen tutkimuksen tukisäätiö sr
01/04/2024 → 31/03/2025
Projekt: Stiftelser och fonder
-
FOODNUTRI: Climate smart food and nutrition research infrastructure
Heinonen, M. (Projektledare), Mikkonen, K. S. (Deltagare), Sandell, M. (Deltagare), Piironen, V. (Deltagare), Katina, K. (Deltagare), Tenkanen, M. (Deltagare), Jouppila, K. (Deltagare), Koivula, H. (Deltagare), Pajari, A.-M. (Deltagare), Björkroth, J. (Deltagare), Maunula, L. (Deltagare), Säde, E. (Deltagare), Mäkelä, J. (Deltagare) & Niva, M. (Deltagare)
01/12/2020 → 30/11/2021
Projekt: Annan projekt
-
Identificaction of spoilage bacteria of fish
Säde, E. (Projektledare)
01/12/2019 → 31/12/2021
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Supervision of Marie Rantala's Licentiate Thesis in Veterinary Medicine
Keto-Timonen, R. (Handledare), Keto-Timonen, R. (Direktör) & Säde, E. (Bihandledare)
okt. 2021 → apr. 2022Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
Supervision of Iida Autio's Licentiate Thesis in Veterinary Medicine
Säde, E. (Direktör) & Keto-Timonen, R. (Bihandledare)
mars 2020Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
Supervision of Lotta Liimatainen's Licentiate Thesis in Veterinary Medicine
Keto-Timonen, R. (Handledare) & Säde, E. (Direktör)
dec. 2020 → 2021Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
Eläinlääketieteen lisensiaatin tutkielman ohjaaja
Säde, E. (Handledare) & Johansson, P. (Handledare)
5 juni 2019 → 21 jan. 2020Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
Eläinlääketieteen lisensiaatin tutkielman ohjaaja
Säde, E. (Handledare) & Jääskeläinen, E. (Handledare)
31 jan. 2019Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)