Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Forskningsintressen
Hydrocolloids and their properties. Emulsions, especially hydrocolloid-stabilized emulsions. NMR spectroscopy methods for food matrix analysis. Atomic force microscopy for measuring interfacial interactions in emulsion systems. Adsorption and interfacial behaviour of emulsion stabilizers.
Utbildning / akademisk kvalifikation
Molecular Nutrition and Food Technology, Master of Science, Establishing Solid-state NMR Platform to Study Protein-Lipid Interaction Using Milk Fat Globule Membrane (MFGM) Phospholipids as Model System, Aarhus University
Tilldelningsdatum: 17 juni 2019
Chemistry, Bachelor of Science, Separation of Antimicrobial Components from <i>Curcuma xanthorrhiza</i> by Vacuum Liquid Chromatography Using Calcium Oxide Column, Bandung Institute of Technology
Tilldelningsdatum: 7 juni 2016
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Adsorption study on the formation of interfacial layers based on birch glucuronoxylans
Abik, F., Solin, K., Hietala, S., Rojas, O. J., Ho, M. T. & Mikkonen, K. S., sep. 2024, I: Carbohydrate Polymers. 339, 9 s., 122242.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Combination of carboxymethylcellulose and wood hemicelluloses to enhance encapsulation efficiency and microcapsule wall thickness
Halahlah, A., Abik, F., Suhonen, H., Räikkönen, H., Piironen, V., Mikkonen, K. S. & Ho, M. T., juni 2024, I: Future Foods. 9, 14 s., 100366.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Decoding the interfacial structure of emulsions stabilized by birch glucuronoxylans
Abik, F., 2024, Helsinki: Helsingin yliopisto.Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling › Samling av artiklar
Öppen tillgång -
The two-faced functionality of birch glucuronoxylan in an emulsion-based carrier of vitamin D3
Abik, F., Ho, T. M., Lehtonen, M., Philo, M., Booth, C., Mandalari, G., Wilde, P. J. & Mikkonen, K. S., dec. 2024, I: Food Hydrocolloids. 157, 13 s., 110442.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Effects of pH and temperature of ultrafiltration on the composition and physicochemical properties of hot-water-extracted softwood galactoglucomannans
Halahlah, A., Abik, F., Lahtinen, M., Kemppinen, A., Kaipanen, K., Kilpeläinen, P. O., Granato, D., Ho, M. T. & Mikkonen, K. S., aug. 2023, I: Industrial Crops and Products. 198, 12 s., 116656.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
Projekter
- 2 Slutfört
-
Valo Therapeutics Oy/AFM-PeptiCRAd
Mikkonen, K. S. (Projektledare) & Abik, F. (deltagare)
15/06/2022 → 15/06/2023
Projekt: Företagsfinansiering
-
ENVISION: Visualizing the interfacial layer of submicron emulsions for tailored morphology (Academy of Finland)
Abik, F. (Deltagare), Ho, M. T. (Deltagare) & Mikkonen, K. S. (Projektledare)
01/09/2019 → 31/08/2023
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Quadram Institute
Abik, F. (Besökande forskare)
juni 2023Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Quadram Institute
Abik, F. (Besökande forskare)
feb. 2023Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
International Journal of Biological Macromolecules (Tidskrift)
Abik, F. (Referentgranskare)
2023 → …Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
-
ISIS Pulsed Neutron and Muon Source
Abik, F. (Besökande forskare), Pinto, T. C. C. (Besökande forskare) & Figueiredo, P. (Besökande forskare)
14 mars 2023 → 20 mars 2023Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Interfacial characteristics of pressurized hot water-extracted birch glucuronoxylan: A dance of lignin and polysaccharide.
Abik, F. (!!Speaker)
29 juni 2022Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation