Foto på Göker Gürbüz
  • PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)

    00014

    Finland

20092022
Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap
  • 116 Kemi

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 2010 2018

  • 5 Artikel
  • 1 Doktorsavhandling
  • 1 Magisteruppsats

Investigations on protein-lipid interactions under oxidative conditions

Gurbuz, G., mar 2018, Helsinki: University of Helsinki. 88 s.

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandling

Öppen tillgång

Oxidative and physical stability of oil-in-water emulsions prepared with quinoa and amaranth proteins

Gurbuz, G., Kauntola, V., Diaz, J. M. R., Jouppila, K. & Heinonen, M., mar 2018, I : European Food Research and Technology. 244, 3, s. 469-479 11 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

Tryptophan and Cysteine Oxidation Products Dominate in α-Lactalbumin-Derived Peptides Analyzed with LC–MSn

Koivumäki, T. P., Gürbüz, G. & Heinonen, I. M., sep 2017, I : Journal of Food Science. 82, 9, s. 2062-2069 8 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

LC–MS investigations on interactions between isolated β-lactoglobulin peptides and lipid oxidation product malondialdehydeβ

Gürbüz, G. & Heinonen, M., 2015, I : Food Chemistry. 175, s. 300-305 6 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Projekter 2009 2022

Aktiviteter 2011 2016

  • 8 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
  • 2 Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)

14th Euro Fed Lipid Congress

Göker Gürbüz (Poster presentation)
18 sep 201621 sep 2016

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

4th Lipidforum Academy - An introductory course in Lipid Science and Technology

Göker Gürbüz (Närvarande)
30 maj 20153 jun 2015

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

PhD Course: "Analytical chemistry from the statistical point of view"

Göker Gürbüz (Närvarande)
30 nov 20154 dec 2015

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Master's Thesis Supervision (Chang Liu)

Göker Gürbüz (Handledare)
1 feb 201530 sep 2015

Aktivitet: ExaminationstyperHandledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)

Aroma Components in Food (PhD course)

Göker Gürbüz (Närvarande)
24 nov 201428 nov 2014

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Fil