Johanna Mäkelä

Centret för hållbarhetsvetenskap (HELSUS)
dekanus, Avdelningen för pedagogik
professor, Avdelningen för pedagogik
Handledare för doktorandprogram, Doctoral Programme in Social Sciences
Handledare för doktorandprogram, Doctoral Programme in School, Education, Society, and Culture

https://orcid.org/0000-0002-3016-5629

Telefon+358503185205, +358294129691
E-postadressjohanna.m.makela@helsinki.fi

Yliopistonkatu 3
00014 Helsingin yliopisto
Finland
PL 9 (Siltavuorenpenger 5)
00014
Finland

Research output per year

Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Information om forskning och undervisning

D.Soc.Sc. Johanna Mäkelä is the Professor of Food culture at the University of Helsinki. At the moment, she is the Dean of the Faculty of Educational Sciences. Her field of expertise lies in sociology and food and consumer studies with a focus on social and cultural aspects of eating. Mäkelä has been particularly interested in meal studies and styles and practices of eating. In her research she has used both quantitative and qualitative methods and data.

Mäkelä has worked in research projects that explored e.g. future food consumption, responsibility of the food chain, consumers’ food classifications and practices in everyday life contexts, Nordic eating habits, and fat wars.

Vetenskapsgrenar

516 Pedagogik
5141 Sociologi

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer

56 Artikel
20 Kapitel
4 Konferensbidrag
3 Antologi eller special utgåva
6 Mer

Engagements in Situationally Appropriate Home Cooking

Torkkeli, K., Janhonen, K. & Mäkelä, J., 1 maj 2020, (!!Accepted/In press) I : Food, Culture, and Society.

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil

Meals in western eating and drinking

Niva, M. & Mäkelä, J., 2020, Handbook of eating and drinking: Interdisciplinary perspectives. Meiselman, H. L. (red.). Cham: Springer, s. 495-508 14 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig

Ruoan puhtaus, syötävyys ja identiteetti

Mäkelä, J. & Niva, M., 2020, Ikkunalla. Näkymiä sukupuoleen, tilaan ja aikaan. Kirsi Saarikankaan juhlakirja.. Donner, J., Johansson, H. & Lilja, E. (red.). Helsinki: Taidehistorian seura, s. 102–119 18 s. (Taidehistoriallisia tutkimuksia; nr. 51).

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Eating sustainably

Niva, M., Mäkelä, J., Kahma, N. & Kjaernes, U., 2019, Everyday eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A comparative study of meal patterns 1997–2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). London & New York: Bloomsbury Academic, s. 173–190 28 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil

The complexity of meals

Kahma, N., Mäkelä, J., Niva, M. & Lund, T. B., 2019, Everyday eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A comparative study of meal patterns 1997–2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). London & New York: Bloomsbury Academic, s. 93–107 15 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil