Johanna Mäkelä

Personlig profil

Information om forskning och undervisning

D.Soc.Sc. Johanna Mäkelä is the Professor of Food culture at the University of Helsinki. At the moment, she is the Dean of the Faculty of Educational Sciences. Her field of expertise lies in sociology and food and consumer studies with a focus on social and cultural aspects of eating. Mäkelä has been particularly interested in meal studies and styles and practices of eating. In her research she has used both quantitative and qualitative methods and data.

Mäkelä has worked in research projects that explored e.g. future food consumption, responsibility of the food chain, consumers’ food classifications and practices in everyday life contexts, Nordic eating habits, and fat wars.

Keywords

516 Pedagogik
5141 Sociologi

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 1996 2018

55 Artikel
13 Kapitel
4 Konferensbidrag
3 Antologi eller special utgåva
7 Mer

Elements of practice in the analysis of auto-ethnographical cooking videos

Torkkeli, K. L., Mäkelä, M. J. & Niva, M. H., 15 mar 2018, I : Journal of Consumer Culture.

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil

Food, Nutrition, and Health in Finland

Mäkelä, J. & Rautavirta, K., 18 sep 2018, Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries. Andersen, V., Bar, E. & Wirtanen, G. (red.). London: Academic Press, s. 127-143 16 s. (Elsevier Traditional and Ethnic Food Series).

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Informal learning and food sense in home cooking

Janhonen, K., Torkkeli, K. & Mäkelä, J., 1 nov 2018, I : Appetite. 130, s. 190-198 9 s.

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil

Moniääninen ruokaympäristö – ruokakasvatuksen mahdollisuudet nuorisotaloilla

Kauppinen, E., nov 2018, Helsinki: Helsingin yliopisto, kasvatustieteellinen tiedekunta. 269 s.

Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling › Monografi

Öppen tillgång

Ruuan yltäkylläisyys ja rajat - sosiologisia havaintoja Suomesta

Jallinoja, P., Mäkelä, J. & Niva, M., 2018, I : Duodecim. 134, 15, s. 1501-1507 7 s.

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Vetenskaplig › Peer review

Projekter 2010 2015

2 Färdig
3 Aktiv

Ravinnon rasva ja lihavuus. Terveellisen syömisen ideaalien ja käytäntöjen moninaistuminen

Mäkelä, J. & Rautavirta, K.

01/09/2011 → …

Projekt: Forskningsprojekt

Food in Nordic Everyday Life

Mäkelä, J.

01/08/2011 → …

Projekt: Forskningsprojekt

Tutkimusryhmä: Food, culture and learning

Palojoki, P., Janhonen-Abruquah, H., Janhonen, K., Mäkelä, J., Lehtomäki, E., Taar, J., Tuomi-Gröhn, T., Samppala, M., Posti-Ahokas, H., Malin, A., Soljanto, H., Åbacka, G., Vanhanen, J., Paas, K. & Rautavirta, K.

01/01/2010 → …

Projekt: Forskningsprojekt

Fatty foods and fat bodies: Diversification of ideals and practices in healthy eating

Jallinoja, P., Niva, M., Mäkelä, J., Jauho, M., Kahma, N., Harjunen, H., Aho, T. & Helakorpi, S.

01/09/2011 → 31/08/2015

Projekt: Forskningsprojekt

Food in Nordic Everyday Life: A comparative survey of change and stability in eating patterns

Holm, L., Mäkelä, J., Gronow, J., Niva, M., Bøker Lund, T., Kjaernes, U. & Pipping Ekström, M.

01/03/2011 → 31/03/2015

Projekt: Forskningsprojekt

Aktiviteter 2009 2018

82 Public Talks
60 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
6 Opponent i doktorsavhandling
5 Typer av övriga aktiviteter - Övrigt
30 Mer

Philosophy and Food

Michiru Nagatsu (Ordförande), Teemu Mauno Matias Toppinen (Talare: Presentation), Johanna Mäkelä (Talare: Presentation), Susanne Uusitalo (Talare: Presentation), Helena Siipi (Talare: Presentation), Saana Jukola (Talare: Presentation)

2 maj 2018 → 4 maj 2018

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Esitarkastus

Johanna Mäkelä (Handledare)

24 sep 2017

Aktivitet: Examinationstyper › Förhandsgranskare av doktorsavhandling

Ruoka kulttuurin tuotteena

Johanna Mäkelä (!!Invited speaker)

13 jul 2017

Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation

SuomiAreena

Johanna Mäkelä (Närvarande)

10 jul 2017

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks