19962018
Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Information om forskning och undervisning

D.Soc.Sc. Johanna Mäkelä is the Professor of Food culture at the University of Helsinki. At the moment, she is the Dean of the Faculty of Educational Sciences. Her field of expertise lies in sociology and food and consumer studies with a focus on social and cultural aspects of eating. Mäkelä has been particularly interested in meal studies and styles and practices of eating. In her research she has used both quantitative and qualitative methods and data.

Mäkelä has worked in research projects that explored e.g. future food consumption, responsibility of the food chain, consumers’ food classifications and practices in everyday life contexts, Nordic eating habits, and fat wars. 

Keywords

  • 516 Pedagogik
  • 5141 Sociologi

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 1996 2018

Elements of practice in the analysis of auto-ethnographical cooking videos

Torkkeli, K. L., Mäkelä, M. J. & Niva, M. H., 15 mar 2018, I : Journal of Consumer Culture.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

Food, Nutrition, and Health in Finland

Mäkelä, J. & Rautavirta, K., 18 sep 2018, Nutritional and Health Aspects of Food in Nordic Countries. Andersen, V., Bar, E. & Wirtanen, G. (red.). London: Academic Press, s. 127-143 16 s. (Elsevier Traditional and Ethnic Food Series).

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Informal learning and food sense in home cooking

Janhonen, K., Torkkeli, K. & Mäkelä, J., 1 nov 2018, I : Appetite. 130, s. 190-198 9 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil
Öppen tillgång

Ruuan yltäkylläisyys ja rajat - sosiologisia havaintoja Suomesta

Jallinoja, P., Mäkelä, J. & Niva, M., 2018, I : Duodecim. 134, 15, s. 1501-1507 7 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragÖversiktsartikelVetenskapligPeer review

Projekter 2010 2015

Food in Nordic Everyday Life

Mäkelä, J.

01/08/2011 → …

Projekt: Forskningsprojekt

Tutkimusryhmä: Food, culture and learning

Palojoki, P., Janhonen-Abruquah, H., Janhonen, K., Mäkelä, J., Lehtomäki, E., Taar, J., Tuomi-Gröhn, T., Samppala, M., Posti-Ahokas, H., Malin, A., Soljanto, H., Åbacka, G., Vanhanen, J., Paas, K. & Rautavirta, K.

01/01/2010 → …

Projekt: Forskningsprojekt

Fatty foods and fat bodies: Diversification of ideals and practices in healthy eating

Jallinoja, P., Niva, M., Mäkelä, J., Jauho, M., Kahma, N., Harjunen, H., Aho, T. & Helakorpi, S.

01/09/201131/08/2015

Projekt: Forskningsprojekt

­Food in Nordic Everyday Life: A comparative survey of change and stability in eating patterns

Holm, L., Mäkelä, J., Gronow, J., Niva, M., Bøker Lund, T., Kjaernes, U. & Pipping Ekström, M.

01/03/201131/03/2015

Projekt: Forskningsprojekt

Aktiviteter 2009 2018

Philosophy and Food

Michiru Nagatsu (Ordförande), Teemu Mauno Matias Toppinen (Talare: Presentation), Johanna Mäkelä (Talare: Presentation), Susanne Uusitalo (Talare: Presentation), Helena Siipi (Talare: Presentation), Saana Jukola (Talare: Presentation)
2 maj 20184 maj 2018

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Esitarkastus

Johanna Mäkelä (Handledare)
24 sep 2017

Aktivitet: ExaminationstyperFörhandsgranskare av doktorsavhandling

Ruoka kulttuurin tuotteena

Johanna Mäkelä (!!Invited speaker)
13 jul 2017

Aktivitet: Typer för tal eller presentation!!Oral presentation

SuomiAreena

Johanna Mäkelä (Närvarande)
10 jul 2017

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangPublic Talks

Anne Murcott

Minna Autio (Värd), Marke Johanna Mäkelä (Värd)
23 apr 201728 apr 2017

Aktivitet: Typer för att vara värd för en besökareAkademiskt besök på HU

Press / media

Esiintyminen radiossa: Ajantasan Suora Linja, Yle Radio Suomi 25.9.2017

Johanna Mäkelä

25/09/2017

1 objekt av mediabevakning

Press/media: !!Press / Media

Esiintyminen tv-ohjelmassa Makumuistoja, MTV3, 6.9.2017

Johanna Mäkelä

06/09/2017

1 objekt av mediabevakning

Press/media: !!Press / Media

Suomalainen syö jouluna suomalaista

Johanna Mäkelä

23/12/2016

1 mediabidrag

Press/media: !!Press / Media

Radiohaastattelu, Svenska Yle/Carina Bruun

Johanna Mäkelä

29/11/2016

1 mediabidrag

Press/media: !!Press / Media

Ylen aamu-tv

Johanna Mäkelä

12/09/2016

1 mediabidrag

Press/media: !!Press / Media