Forskningsprestation per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Publikationer 1999 2019
Biochemical characterization and technofunctional properties of bioprocessed wheat bran protein isolates
Arte, E., Huang, X., Nordlund, E. & Katina, K., 15 aug 2019, I : Food Chemistry. 289, s. 103-111 9 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Characterization of indigenous Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc kimchii, Weissella cibaria and Weissella confusa for faba bean bioprocessing
Rizzello, C. G., Coda, R., Wang, Y., Verni, M., Kajala, I., Katina, K. & Laitila, A., 2 aug 2019, I : International Journal of Food Microbiology. 302, s. 24-34 11 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus brevis in Wheat Bran for in situ Production of Vitamin B12
Xie, C., Coda, R., Chamlagain, B., Varmanen, P., Piironen, V. & Katina, K., 5 jul 2019, I : Frontiers in Microbiology. 10, July, 10 s., 1541.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Impact of in situ produced exopolysaccharides on rheology and texture of fava bean protein concentrate
Xu, Y., Coda, R., Holopainen-Mantila, U., Laitila, A., Katina, K. & Tenkanen, M., jan 2019, I : Food Research International. 115, s. 191-199 9 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Influence of dextran synthesized in situ on the rheological, technological and nutritional properties of whole grain pearl millet bread
Wang, Y., Compaore-Sereme, D., Sawadogo-Lingani, H., Coda, R., Katina, K. & Maina, N. H., 1 jul 2019, I : Food Chemistry. 285, s. 221-230 10 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Projekter 2005 2021
Anti-Mold: Innovative antifungal ingredients from plant matrices (Lantmännen Research Foundation)
Coda, R., Katina, K., Piironen, V. & Edelmann, M.
28/02/2019 → 30/04/2020
Projekt: Forskningsprojekt
Biotransformation of brewers´spent grain: increased functionality for novel food applications (ERA-Net Susfood2)
Coda, R., Katina, K., Maina, N. & Knaapila, A.
01/04/2018 → 31/03/2021
Projekt: Forskningsprojekt
3TexVegs+H: Tasty Texture: Tailored fibre/protein-rich vegetarian Health Power food & novel extrusion technology platform
Piironen, V., Jouppila, K., Sontag-Strohm, T., Knaapila, A., Katina, K. & Ramos-Diaz, J. M.
01/01/2019 → 31/12/2019
Projekt: Forskningsprojekt
BIOB12: Vitamin B12-bioenriched wheat bran ingredients for food applications (BIOB12)
Piironen, V., Chamlagain, B., Edelmann, M., Varmanen, P. & Katina, K.
01/07/2018 → 30/06/2019
Projekt: Forskningsprojekt
‘Functionalisation and valorisation of PROteins and VEgetable sources (PROVE)
Coda, R., Piironen, V., Katina, K., Pulkkinen, M. & Deptula, P.
01/01/2018 → 31/12/2018
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter 2003 2019
DIL, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (German Institute of Food Technology), D-49610 Quackenbrück
Fred Stoddard (Besökande forskare), Kati Kristiina Katina (Besökande forskare), Kirsi Jouppila (Besökande forskare)23 okt 2019 → 24 okt 2019
Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
DIL, Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (German Institute of Food Technology), D-49610 Quackenbrück
Fred Stoddard (Besökande forskare), Kati Kristiina Katina (Besökande forskare)17 jan 2018 → 18 jan 2018
Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
Healthgrain forum (Extern organisation)
Kati Katina (Ordförande)20 apr 2014
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse
NJF seminar: Nordic heritage varieties of cereals
Kati Katina (Talare: Inledningsanförande (keynote))16 jul 2014
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks
AACC annual conference
Kati Katina (Talare: Inledningsanförande (keynote))29 sep 2014
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks