Foto av Lea Hyvönen

Lea Hyvönen

19922017

Forskningsoutput per år

Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Meritförteckning

  • MSc 1972, LicSc 1980, PhD 1980 (Food chemistry and technology), University of Helsinki , Finland
  • Research assistant (1972-1975) University of Helsinki , (1975-1981) Academy of Finland
  • Younger scientist (1981-1984) Academy of Finland ·
  • Research scientist (1984-1987) the National Public Health Institute in Helsinki
  • Professor of Food Technology (1987-2009) University of Helsinki
  • Chairman of the Research Council for Agriculture and Forestry, Academy of Finland (1992-1994)
  • Director of the Finnish Graduate School on Applied Bioscience: Bioengineering, Food & Nutrition, Environment (1996-2009)
  • Head of the Department of Food Technology, University of Helsinki, 2001-2003

Information om forskning och undervisning

  • Sugar chemistry and technology
  • Extrusion process
  • Biodegradable and edible films
  • Flavour release and change of flavour in food matrix
  • Enzyme-aided flavour boosting

Vetenskapsgrenar

  • 415 Övriga jordbruksvetenskaper
  • 2 Medlemskap eller annan roll i inhemskt/internationellt offentligt organ
  • 2 Typer av övriga aktiviteter - Övrigt
  • 1 Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
  • 1 Medlemskap eller annan role i inhemsk/internationell kommitté, råd, styrelse
Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.