Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Information om forskning och undervisning
My research is focusing on the structural and solution characterization of biomacromolecules, mainly polysaccharides. Especially, I have been interested how the chemical structure affects the dilute solution properties of branched polysaccharides. In solution characterization studies, I use size-exclusion chromatography (SEC) and asymmetric flow field-flow fractionation (AsFlFFF) equipped with multiple detectors (light scattering, viscometer, ultra violet, refractive index).
Utbildning information
D.Sc. (Food Chemisty) 2012
M.Sc. (Food Chemistry) 2006
M.Sc. (Food Chemistry) 2006
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
- 116 Kemi
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Enzymatic modification of oat globulin enables covalent interaction with procyanidin B2
Korpela, B., Pitkänen, L. & Heinonen, M., 30 nov. 2022, I: Food Chemistry. 395, 10 s., 133568.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Field-flow fractionation of cationic cellulose derivatives
Tenkanen, M. & Pitkänen, L., dec. 2019, I: Chromatographia. 82, 12, s. 1827-1832 6 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Functionality of spruce galactoglucomannans in oil-in-water emulsions
Bhattarai, M., Pitkänen, L. M., Kitunen, V., Korpinen, R., Ilvesniemi, H., Kilpeläinen, P. O., Lehtonen, M. I. & Mikkonen, K. S., jan. 2019, I: Food Hydrocolloids. 86, s. 154-161 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Interactions between fava bean protein and dextrans produced by Leuconostoc pseudomesenteroides DSM 20193 and Weissella cibaria Sj 1b
Xu, Y., Pitkänen, L., Maina, N. H., Coda, R., Katina, K. & Tenkanen, M., 15 juni 2018, I: Carbohydrate Polymers. 190, s. 315-323 9 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Safety considerations of plant polysaccharides for food use: a case study on phenolic-rich softwood galactoglucomannan extract
Pitkänen, L. M., Heinonen, M. & Mikkonen, K. S., 1 apr. 2018, I: Food & Function. 9, 4, s. 1931-1943 13 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgångFil
Projekter
- 4 Slutfört
-
EMPOWER: POWERful bioeconomically compatible EMulsifiers (Academy of Finland)
Valoppi, F., Kirjoranta, S., Pitkänen, L. & Mikkonen, K. S.
01/10/2016 → 30/09/2018
Projekt: Forskningsprojekt
-
Molecular and functional characterization of dextran production in Weissella spp. - Superior dextran producers for cereal applications (WISEDextran)
Shi, Q., Maina, N., Pitkänen, L., Virkki, L. & Tenkanen, M.
01/01/2012 → 31/12/2014
Projekt: Forskningsprojekt
-
Valorisation of wheat residues to polymeric xylan and cellulose (Valowheat)
Heikkinen, S., Pitkänen, L., Tuomainen, P., Kilpeläinen, I. & Tenkanen, M.
01/09/2009 → 31/12/2012
Projekt: Forskningsprojekt
-
Natural Polymers graduate student positions
Tenkanen, M., Pitkänen, L., Heikkinen, S., Kivelä, R., Laine, P., Vuorinen, S. E., Rämänen, P., Järvi, P. K., Penttilä, P. A., Talja, R. & Karppinen, T.
01/06/2005 → 31/12/2013
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
ACS 253th National Meeting
Leena Pitkänen (Talare: Inledningsanförande (keynote))
2 apr. 2017 → 6 apr. 2017Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
5th EPNOE International Polysaccharide Conference 2017
Leena Pitkänen (Talare: Presentation)
20 aug. 2017 → 24 aug. 2017Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
18th International Symposium on Field- and Flow-Based Separations
Leena Pitkänen (Poster presentation)
22 maj 2016 → 26 maj 2016Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Seventh International Symposium on the Separation and Characterization of Natural and Synthetic Macromolecules (SCM-7)
Leena Pitkänen (Talare: Presentation)
2015 → …Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
21st New Orleans Carbohydrate Symposium (NOCS)
Leena Pitkänen (Talare: Inledningsanförande (keynote))
2014 → …Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium