Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Utbildning / akademisk kvalifikation
Food Sciences, PhD
Tilldelningsdatum: 8 dec. 2020
Food Technology, M.Sc
Tilldelningsdatum: 11 sep. 2015
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Development of the first “encapsulated oleogel-in-oleogel” system with tailorable lipid digestion
Sabet, S., Kazerani Garcia, A. A., Kirjoranta, S., Pinto, T. C. C., Siven, M., Bhattarai, M., Barba, L. & Valoppi, F., aug. 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 13 s., 110068.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Lignin nanoparticles as co-stabilizers and modifiers of nanocellulose-based Pickering emulsions and foams
Agustin, M. B., Nematollahi, N., Bhattarai, M., Oliaei, E., Lehtonen, M., Rojas, O. J. & Mikkonen, K. S., sep. 2023, I: Cellulose. 30, s. 8955-8971 17 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Potential of Wood Hemicelluloses and Their Derivates as Food Ingredients
Abik, F., Palasingh, C., Bhattarai, M., Leivers, S., Ström, A., Westereng, B., Mikkonen, K. S. & Nypelö, T., 15 feb. 2023, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71, 6, s. 2667–2683 17 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgångFil -
A composition comprising an oleogel and a method for producing a composition comprising an oleogel
Valoppi, F. & Bhattarai, M., 18 feb. 2022, (Insänt) Patentnr. FI20225150, 18 feb. 2022Forskningsoutput: Patent
-
Size-dependent filling effect of crystalline celluloses in structural engineering of composite oleogels
Bhattarai, M., Penttilä, P., Barba, L., Macias-Rodriguez, B., Hietala, S., Mikkonen, K. S. & Valoppi, F., 15 apr. 2022, I: LWT-Food Science and Technology. 160, 10 s., 113331.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
Projekter
- 3 Slutfört
-
Revealing the role of spruce galactoglucomannans assemblies at food emulsion interfaces
Bhattarai, M. (Deltagare)
01/01/2017 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
-
BITE: Novel BIomass-based solutions for Technical Emulsions (TEKES)
Kirjoranta, S. (Deltagare), Bhattarai, M. (Deltagare), Lehtonen, M. (Deltagare), Tenkanen, M. (Deltagare) & Mikkonen, K. S. (Projektledare)
01/09/2016 → 28/02/2018
Projekt: Forskningsprojekt
-
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M. (Deltagare), Nikkilä, I. (Deltagare), Ghafar, A. (Deltagare), Ramos-Diaz, J. M. (Deltagare), Lehtonen, M. (Deltagare) & Mikkonen, K. S. (Projektledare)
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekt: Forskningsprojekt
Priser
-
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Bhattarai, M. (!!Recipient), Silventoinen, P. C. (!!Recipient), Azizkhani, M. (!!Recipient), Toppinen, L. (!!Recipient), Abderhalden, S. (!!Recipient), Iriondo, M. (!!Recipient), Fernandez, B. (!!Recipient), Belokhvostov, V. (!!Recipient), Cohen, L. (!!Recipient) & Faivush, M. (!!Recipient), 12 dec. 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
Aktiviteter
-
Core Facility for Integrated Microscopy, University of Copenhagen
Bhattarai, M. (Besökande forskare)
18 feb. 2020 → 19 feb. 2020Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
The potential role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Bhattarai, M. (!!Speaker)
14 juni 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
Division of Chemistry of Renewable Resources, Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Konrad-Lorenz-Straße 24, 3432 Tulln an der Donau
Bhattarai, M. (Besökande forskare)
18 mars 2019 → 3 maj 2019Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Spruce gum as a sustainable food ingredient from trees
Bhattarai, M. (!!Speaker)
9 maj 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
Applied sciences (Basel) (Tidskrift)
Bhattarai, M. (Referentgranskare)
11 mars 2019Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript