Forskningsprestation per år
Personlig profil
Utbildning / akademisk kvalifikation
Food Technology, M.Sc
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Publikationer 2018 2019
Centrifugal fractionation of softwood extracts improves the biorefinery workflow and yields functional emulsifiers
Valoppi, F., Lahtinen, M., Bhattarai, M., Kirjoranta, S., Juntti, V., Peltonen, L., Kilpeläinen, P. O. & Mikkonen, K. S., 7 sep 2019, I : Green Chemistry. 21, 17, s. 4691-4705 15 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Effects of Enzymatic Hydrolysis of Fava Bean Protein Isolate by Alcalase on the Physical and Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
Liu, C., Bhattarai, M., Mikkonen, K. S. & Heinonen, M., 22 maj 2019, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 23, s. 6625-6632 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Environmentally-compatible alkyd paints stabilized by wood hemicelluloses
Mikkonen, K. S., Kirjoranta, S., Xu, C., Hemming, J., Pranovich, A., Bhattarai, M., Peltonen, L., Kilpeläinen, P., Maina, N., Tenkanen, M., Lehtonen, M. & Willför, S., 16 mar 2019, I : Industrial Crops and Products. 133, s. 212-220Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Functionality of spruce galactoglucomannans in oil-in-water emulsions
Bhattarai, M., Pitkänen, L. M., Kitunen, V., Korpinen, R., Ilvesniemi, H., Kilpeläinen, P. O., Lehtonen, M. I. & Mikkonen, K. S., 2019, I : Food Hydrocolloids. 86, s. 154-161Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
The role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Bhattarai, M., Valoppi, F., Kilpelainen, P. O. & Mikkonen, K. S., 11 jun 2019, 20th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference.Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Konferensbidrag › Vetenskaplig
Projekter 2016 2020
Revealing the role of spruce galactoglucomannans assemblies at food emulsion interfaces
01/01/2017 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
BITE: Novel BIomass-based solutions for Technical Emulsions (TEKES)
Kirjoranta, S., Bhattarai, M., Lehtonen, M., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2016 → 28/02/2018
Projekt: Forskningsprojekt
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M., Nikkilä, I., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Lehtonen, M. & Mikkonen, K. S.
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekt: Forskningsprojekt
Priser
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Mamata Bhattarai (!!Recipient), Pia C Silventoinen (!!Recipient), Mohammad Azizkhani (!!Recipient), Laura Toppinen (!!Recipient), Sharon Abderhalden (!!Recipient), Maite Iriondo (!!Recipient), Beatriz Fernandez (!!Recipient), Valeria Belokhvostov (!!Recipient), Lital Cohen (!!Recipient) & Michael Faivush (!!Recipient), 12 dec 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
Aktiviteter 2016 2019
Spruce gum as a sustainable food ingredient from trees
Mamata Bhattarai (!!Speaker)9 maj 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
The potential role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Mamata Bhattarai (!!Speaker)14 jun 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Applied sciences (Tidskrift)
Mamata Bhattarai (Referentgranskare)11 mar 2019
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
Division of Chemistry of Renewable Resources, Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Konrad-Lorenz-Straße 24, 3432 Tulln an der Donau
Mamata Bhattarai (Besökande forskare)18 mar 2019 → 3 maj 2019
Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
Miljö-, livsmedels- och biovetenskapliga forskarskolan (Organisation)
Mamata Bhattarai (Medlem)1 jan 2018
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan roll i inhemskt/internationellt offentligt organ