Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Utbildning / akademisk kvalifikation
Food Sciences, PhD
Tilldelningsdatum: 8 dec. 2020
Food Technology, M.Sc
Tilldelningsdatum: 11 sep. 2015
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
A composition comprising an oleogel and a method for producing a composition comprising an oleogel
Valoppi, F. & Bhattarai, M., 18 feb. 2022, (Insänt) Patentnr. FI20225150, 18 feb. 2022Forskningsoutput: Patent
-
Size-dependent filling effect of crystalline celluloses in structural engineering of composite oleogels
Bhattarai, M., Penttilä, P., Barba, L., Macias-Rodriguez, B., Hietala, S., Mikkonen, K. S. & Valoppi, F., 15 apr. 2022, I: LWT-Food Science and Technology. 160, 10 s., 113331.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Active role of lignin in anchoring wood-based stabilizers to the emulsion interface
Morais de Carvalho, D., Lahtinen, M., Bhattarai, M., Lawoko, M. & Mikkonen, K. S., 16 nov. 2021, I: Green Chemistry. 23, 22, s. 9084 –9098 15 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Insight on current advances in food science and technology for feeding the world population
Valoppi, F., Agustin, M., Abik, F., Morais de Carvalho, D., Sithole, J., Bhattarai, M., Varis, J. J., Arzami, A., Pulkkinen, E. E. & Mikkonen, K. S., 21 okt. 2021, I: Frontiers in sustainable food systems. 5, 17 s., 626227.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgångFil -
Associative behavior of spruce galactoglucomannans in aqueous solutions and emulsions
Bhattarai, M., 25 nov. 2020, University of Helsinki.Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling › Samling av artiklar
Öppen tillgång
Projekter
- 3 Slutfört
-
Revealing the role of spruce galactoglucomannans assemblies at food emulsion interfaces
01/01/2017 → 31/12/2020
Projekt: Forskningsprojekt
-
BITE: Novel BIomass-based solutions for Technical Emulsions (TEKES)
Kirjoranta, S., Bhattarai, M., Lehtonen, M., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S.
01/09/2016 → 28/02/2018
Projekt: Forskningsprojekt
-
WOOD-PRO: Valorization of wood biorefinery products into novel functional hydrocolloids (Nordic Forest Research)
Bhattarai, M., Nikkilä, I., Ghafar, A., Ramos-Diaz, J. M., Lehtonen, M. & Mikkonen, K. S.
01/01/2016 → 31/12/2018
Projekt: Forskningsprojekt
Priser
-
EIT FOODIO-Food Solutions Award
Bhattarai, Mamata (!!Recipient), Silventoinen, Pia C (!!Recipient), Azizkhani, Mohammad (!!Recipient), Toppinen, Laura (!!Recipient), Abderhalden, Sharon (!!Recipient), Iriondo, Maite (!!Recipient), Fernandez, Beatriz (!!Recipient), Belokhvostov, Valeria (!!Recipient), Cohen, Lital (!!Recipient) & Faivush, Michael (!!Recipient), 12 dec. 2018
Pris: Pris och hedersbetygelser
Aktiviteter
-
Core Facility for Integrated Microscopy, University of Copenhagen
Mamata Bhattarai (Besökande forskare)
18 feb. 2020 → 19 feb. 2020Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Division of Chemistry of Renewable Resources, Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Konrad-Lorenz-Straße 24, 3432 Tulln an der Donau
Mamata Bhattarai (Besökande forskare)
18 mars 2019 → 3 maj 2019Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
Spruce gum as a sustainable food ingredient from trees
Mamata Bhattarai (!!Speaker)
9 maj 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
The potential role of associative properties of spruce galactoglucomannans in emulsion stabilization
Mamata Bhattarai (!!Speaker)
14 juni 2019Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
-
Journal of the Science of Food and Agriculture (Tidskrift)
Mamata Bhattarai (Referentgranskare)
3 nov. 2019Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript