Foto på Marjo Pulkkinen
  • PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)

    00014

    Finland

20122020
Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 2012 2019

Possibilities of reducing amounts of vicine and convicine in faba bean suspensions and sourdoughs

Pulkkinen, M., Coda, R., Lampi, A-M., Varis, J., Katina, K. & Piironen, V., jul 2019, I : European Food Research and Technology. 245, 7, s. 1507-1518 12 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil
Öppen tillgång
Fil

Determination and stability of divicine and isouramil produced by enzymatic hydrolysis of vicine and convicine of faba bean

Pulkkinen, M. J., Zhou, X., Lampi, A-M. & Piironen, V. I., 2016, I : Food Chemistry. 212, s. 10-19 10 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Projekter 2012 2020

OatHow: OatHow: How to predict techno-functionality of oats

Sontag-Strohm, T., Piironen, V., Flander, L. & Pulkkinen, M.

01/01/201931/12/2020

Projekt: Forskningsprojekt

Fabapapuaines

Salovaara, H., Piironen, V., Lampi, A., Stoddard, F., Sontag-Strohm, T., Kanerva, P., Kariluoto, S., Pulkkinen, M., Jiang, Z., Tahvonen, R., Järvenpää, E., Rokka, S., Pihlava, J., Mäki, M., Latvala, T., Kotro, J. & Niva, M.

Unknown funder

01/01/201231/12/2014

Projekt: Forskningsprojekt

Aktiviteter 2013 2017

  • 5 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Chemical Reactions in Foods VIII

Marjo Pulkkinen (Talare: Presentation)
15 feb 201717 feb 2017

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

30th EFFoST International Conference

Marjo Pulkkinen (Talare: Presentation)
28 nov 201630 nov 2016

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

Maataloustieteen päivät 2016

Marjo Pulkkinen (Poster presentation)
12 jan 201613 jan 2016

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

The 32nd Nordic Cereal Congress

Marjo Pulkkinen (Talare: Presentation)
7 sep 20159 sep 2015

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

27th Nordic Lipid Forum Symposium

Marjo Pulkkinen (Poster presentation)
17 jun 201319 jun 2013

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium