Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Publikationer
- 3 Artikel
-
Gelation of cereal β-glucan after partial dissolution at physiological temperature: Effect of molecular structure
Laitinen, M., Mäkelä-Salmi, N. & Maina, N. H., aug. 2023, I: Food Hydrocolloids. 141, 7 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
The role of hydrothermal treatment (steaming and tempering) parameters on oat groat, flake and flour properties
Sammalisto, S., Laitinen, M., Sontag-Strohm, T. & Katina, K., 15 dec. 2022, I: LWT-Food Science and Technology. 171Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Baking Quality Assessment of Twenty Whole Grain Oat Cultivar Samples
Sammalisto, S., Laitinen, M. & Sontag-Strohm, T., 15 okt. 2021, I: Foods. 10, 10, 2461.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
-
IntOat -Interactions of oat macromolecules and their role in the structure formation
Mäkelä-Salmi, N., Jouppila, K., Freese, R., Maina, N., Huang, X., Ramos-Diaz, J. M. & Laitinen, M.
01/05/2022 → 30/04/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
Viljan beetaglukaanin rakenteenmuodostus ja sen rooli terveysvaikutteisuudessa
Laitinen, M., Lemmetty, J. M., Mäkelä-Salmi, N., Widianarko, C. S. R. & Maina, N.
Suomen Akatemia Projektilaskutus
01/09/2019 → 30/04/2022
Projekt: Finlands Akademi: Akademiprojekt med särskild inriktning
Aktiviteter
- 2 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
17th Summer Course Glycosciences
Miikka Laitinen (Närvarande)
11 juni 2023 → 15 juni 2023Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
16th International Hydrocolloids Conference
Miikka Laitinen (Närvarande)
23 okt. 2022 → 26 okt. 2022Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium